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Mise à jour RCS : le 16/07/2026 Mise à jour RNE : le 16/07/2026 Mise à jour INSEE : le 15/07/2026

LE FROMAGER DE SAINT MITRE

804 161 644 · Active
Adresse : ZAC DES ETANGS, AVENUE DES PEUPLIERS, 13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS
Activité : Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé
Effectif : Entre 3 et 5 salariés (donnée 2022)
Création : 18/08/2014
Dirigeants : PROPART , CREMERIE EXPLOITATION

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Informations juridiques de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

SIREN : 804 161 644
SIRET (siège) : 804 161 644 00021
Forme juridique : Société en nom collectif
Numéro de TVA : FR78804161644
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de SALON-DE-PROVENCE , le 02/09/2014 )
Inscription au RNE : INSCRIT
Numéro RCS : 804 161 644 R.C.S. Salon-de-provence
Capital social : 49 552,00 €

Extrait INPI

Activité de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

Activité principale déclarée : Activité frais de l'activité crèmerie : produits laitiers ovoproduits pâtes fraiches et assimilés glaces sorbets
Code NAF ou APE : 47.29Z (Autres commerces de détail alimentaires en magasin spécialisé)
Domaine d’activité : Commerce de détail, à l'exception des automobiles et des motocycles
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Métiers du commerce de détail alimentaire spécialisé - IDCC 3237
Date de clôture d'exercice comptable : 30/09/2026

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Etablissements de l'entreprise LE FROMAGER DE SAINT MITRE

  • Siège et établissement principal

    En activité

    804 161 644 00021
    Adresse : ZAC DES ETANGS AVENUE DES PEUPLIERS 13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS
  • Établissement secondaire

    Fermé

    804 161 644 00013
    Adresse : ZAC DU CHAPOTIN 205 RUE DES FRERES LUMIERE 69970 CHAPONNAY
    Date de création : 18/08/2014
    Date de clôture : 03/11/2014
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise LE FROMAGER DE SAINT MITRE

Finances de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

Performance 2025 2024
Chiffre d'affaires (€) 2,58M 2,34M
Marge brute (€) 721K 652K
EBITDA - EBE (€) 212K 169K
Résultat d'exploitation (€) 187K 145K
Résultat net (€) 188K 147K
Croissance 2025 2024
Taux de croissance du CA (%) 10,1
Taux de croissance de l'effectif (%) 0
Taux de marge brute (%) 28 27,9
Taux de marge d'EBITDA (%) 8,2 7,2
Taux de marge opérationnelle (%) 7,2 6,2
Gestion BFR 2025 2024
BFR (€) 83,9K 10,5K
BFR exploitation (€) -139K -115K
BFR hors exploitation (€) 222K 126K
BFR (j de CA) 11,9 1,6
BFR exploitation (j de CA) -19,6 -18
BFR hors exploitation (j de CA) 31,5 19,6
Délai de paiement clients (j) 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 28,2 25,8
Ratio des stocks / CA (j) 4 4,1
Autonomie financière 2025 2024
Capacité d'autofinancement (€) 213K 171K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 8,3 7,3
Fonds de roulement net global (€) 113K 60,3K
Couverture du BFR 1,3 5,8
Trésorerie (€) 29,2K 49,8K
Capacité de remboursement -0,1 -0,3
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 -0,3
Autonomie financière (%) 53,6 47,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,1 -0,3
Solvabilité 2025 2024
État des dettes à 1 an au plus (€) 206K
Liquidité générale 1,5
Couverture des dettes -5,2 -3,3
Fonds propres (€) 237K 196K
Rentabilité 2025 2024
Marge nette (%) 7,3 6,3
Rentabilité sur fonds propres (%) 79,1 74,8
Rentabilité économique (%) 42,4 35,4
Valeur ajoutée (€) 421K 342K
Valeur ajoutée / CA (%) 16,3 14,6
Structure d'activité 2025 2024
Effectif 4 4
Salaires et charges sociales (€) 213K 183K
Salaires / CA (%) 8,2 7,8
Impôts et taxes (€) 10,2K 9,46K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

  • PROPART
    Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
    SIREN : 438035438
    Depuis le 21/04/2016
  • CREMERIE EXPLOITATION
    Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
    SIREN : 751479759
    Depuis le 21/04/2016
    • Anciens dirigeants
  • Vallat Herve
    Ancien gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
    57 ans - 06/1969
    Du 21/04/2016 au 19/05/2024
  • DIGONNET Serge
    Ancien gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable
    60 ans - 01/1966
    Du 21/04/2016 au 13/10/2020

Entreprises dirigées par LE FROMAGER DE SAINT MITRE

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

    • PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
    07/08/2024
    • Procès-verbal d'assemblée générale mixte
      • Révocation(s) de gérant(s)
    • Statuts mis à jour
    13/10/2020
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    11/09/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    11/09/2015
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    11/09/2015
    • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    12/12/2014
    • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    12/12/2014
    • Liste des sièges sociaux antérieurs
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Transfert du siège social
    • Statuts mis à jour
    12/12/2014
    • Document inconnu
    02/09/2014

Comptes annuels de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

  • Comptes sociaux 2025 13/06/2026
  • Comptes sociaux 2022 07/06/2023
  • Comptes sociaux 2021 16/05/2022
  • Comptes sociaux 2020 02/06/2021
  • Comptes sociaux 2019 14/10/2020
  • Comptes sociaux 2018 23/08/2019

Conformité de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

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Annonces BODACC de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

  • DÉPÔT DES COMPTES 21/06/2026
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2025
    Adresse : Avenue des Peupliers Zone d'activité commerciale Des Etangs 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Bodacc C n°20260116, annonce n°1001
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/08/2025
    RCS de Salon de Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2024
    Adresse : Avenue des Peupliers Zone d'activité commerciale Des Etangs 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250159, annonce n°95
  • MODIFICATION 11/08/2024
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable : CREMERIE EXPLOITATION ; Associé indéfiniment et solidairement responsable : PROPART
    Bodacc B n°20240155, annonce n°482
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/07/2024
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2023
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240145, annonce n°2398
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    19/07/2024
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Journal : mesinfos.fr
    LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    SNC au capital de 49552 €
    Siège social :
    ZAC DES ETANGS AVENUE DES PEUPLIERS 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    804 161 644 RCS de Salon-de-Provence
    L'AGO du 15/04/2024 a nommé gérant CREMERIE EXPLOITATION, SAS au capital de 12500000 €, ayant son siège social CS 39014 75 RUE MARCEL MERIEUX 69964 Corbas, 751 479 759 RCS de Lyon représentée par M. MOCHET Jean-Paul en remplacement de M. VALLAT Hervé
    Mention au RCS de Salon-de-Provence
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/06/2023
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2022
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230110, annonce n°495
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/05/2022
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2021
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220097, annonce n°649
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/06/2021
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2020
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210108, annonce n°481
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/10/2020
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2019
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20200203, annonce n°902
  • MODIFICATION 16/10/2020
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Adresse : Zac des Etangs Avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Description : Modification survenue sur l'administration.
    Administration : Gérant, Associé indéfiniment et solidairement responsable : VALLAT Hervé, Paul ; Associé indéfiniment et solidairement responsable : CREMERIE EXPLOITATION ; Associé indéfiniment et solidairement responsable : PROPART
    Bodacc B n°20200202, annonce n°207
  • MODIFICATION AUTRE
    09/09/2020
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Société en nom collectif
    Au capital de 49 552 euros
    Siège social : Avenue des Peupliers
    ZAC des Etangs
    13920 Saint Mitre Les Remparts
    804 161 644 RCS Salon De Provence
    Par assemblée générale mixte en date du 28/06/2020, les associées de la SNC LE FROMAGER DE SAINT MITRE ont décidé à l'unanimité de révoquer Monsieur Serge DIGONNET de ses fonctions de cogérant avec effet à compter du 30 juin 2020. Pour avis,
    La gérance.
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    09/09/2020
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Société en nom collectif au capital de 49 552 euros
    Siège social : Avenue des Peupliers
    ZAC des Etangs
    13920 SAINT MITRE LES REMPARTS
    804 161 644 RCS SALON DE PROVENCE

    Par assemblée générale mixte en date du 28/06/2020, les associées de la SNC LE FROMAGER DE SAINT MITRE ont décidé à l'unanimité de révoquer Monsieur Serge DIGONNET de ses fonctions de cogérant avec effet à compter du 30 juin 2020.
    Pour avis,
    La gérance.
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/09/2019
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2018
    Adresse : Zone d'Activités Commerciales des Etangs avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190175, annonce n°776
  • MODIFICATION 12/05/2016
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant, Associé indéfiniment et solidairement responsable : VALLAT Hervé, Paul Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable : DIGONNET Serge, Christian Associé indéfiniment et solidairement responsable : CREMERIE EXPLOITATION SASU (SASU) Associé indéfiniment et solidairement responsable : PROPART (SARL)
    Bodacc B n°20160094, annonce n°115
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/03/2016
    RCS de Salon-de-Provence
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2015
    Adresse : Zone d'Activités Commerciales des Etangs avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Bodacc C n°20160027, annonce n°954
  • MODIFICATION AUTRE
    22/01/2016
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Journal : Les Nouvelles Publications
    LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Société en nom collectif au capital de 49 552 euros
    Siège social : Avenue des Peupliers ZAC des Etangs
    13920 ST MITRE LES REMPARTS
    804161644 RCS Salon de Provence

    Aux termes de l'assemblée générale ordinaire et extraordinaire en date du 11 janvier 2016, les associés ont :
    pris acte de la démission de Madame Brigitte DUMONT de ses fonctions de co-gérant, avec effet rétroactivement au 1er janvier 2016,
    décidé de nommer, pour la remplacer, Monsieur Hervé VALLAT, né le 6 juin 1969 à Paris 13ème (75), demeurant CALUIRE ET CUIRE (69300) 68 Grande Rue de Saint Clair, à compter du 1er janvier 2016 et pour une durée illimitée.
    ont décidé à l'unanimité de mettre à jour les statuts, suite à une opération de transmission universelle de patrimoine en date du 31 août 2015, aux termes de laquelle la société CREMERIE EXPLOITATION est venue aux droits et obligations de la société LE FROMAGER GOURMAND, notamment dans les droits en capital de la Société.
    La société CREMERIE EXPLOITATION étant déjà associée en nom de la société LE FROMAGER DE SAINT MITRE, mention à publier :
    Associé en nom partant : la société LE FROMAGER GOURMAND, société par actions simplifiée à associé unique, 3 B rue Jean Zay, 42270 SAINT PRIEST EN JAREZ, immatriculée au R.C.S. de SAINT ETIENNE sous le numéro 481.146.173 et radiée en date du 6 octobre 2015.

    Pour avis, la gérance
  • MODIFICATION 18/12/2015
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Description : Modification survenue sur la date de début d'activité
    Bodacc B n°20150244, annonce n°165
  • VENTE 30/09/2015
    RCS de Salon-de-Provence
    Adresse : Zone d'Activités Commerciales des Etangs avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Administration : Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable : DUMONT Brigitte Gérant et associé indéfiniment et solidairement responsable : DIGONNET Serge, Christian Associé indéfiniment et solidairement responsable : CREMERIE EXPLOITATION (SAS) Associé indéfiniment et solidairement responsable : PROPART (SARL) Associé indéfiniment et solidairement responsable : LE FROMAGER GOURMAND (SAS)
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par apport au montant évalué à 41552 Euros.
    Ancien propriétaire : LE FROMAGER GOURMAND
    Bodacc A n°20150187, annonce n°61
  • IMMATRICULATION 31/12/2014
    RCS de Salon-de-Provence
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Adresse : Zone d'Activités Commerciales des Etangs avenue des Peupliers 13920 Saint-Mitre-les-Remparts
    Bodacc A n°20140251, annonce n°102
  • CRÉATION 23/09/2014
    RCS de Lyon
    Dénomination : LE FROMAGER DE SAINT MITRE
    Capital : 8 000,00 €
    Adresse : Zone d'Activité Commerciale du Chapotin 205 rue des Frères Lumière 69970 Chaponnay
    Administration : Gérant : DUMONT Brigitte Claudia nom d'usage : DUMONT. Gérant : DIGONNET Serge Christian nom d'usage : DIGONNET. Associé en nom : Sté par actions simplifiée CREMERIE EXPLOITATION. Associé en nom : Société à responsabilité limitée PROPART.
    Bodacc A n°20140182, annonce n°552
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Comment contacter LE FROMAGER DE SAINT MITRE ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : ZAC DES ETANGS
AVENUE DES PEUPLIERS
13920 SAINT-MITRE-LES-REMPARTS
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Entreprises citées de LE FROMAGER DE SAINT MITRE

  • CREMERIE EXPLOITATION (751 479 759) Cité 4 fois entre 2014 et 2024
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FROMAGER DE SAINT MITRE et CREMERIE EXPLOITATION de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : ZF INVEST , SAFIGEC AUDIT , Denis DUMONT
  • GIE DE SAINT MITRE (502 205 305) Cité 3 fois entre 2016 et 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FROMAGER DE SAINT MITRE et GIE DE SAINT MITRE de la relation : Logiciel
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : MARTIGUECO , LES VERGERS DE SAINT MITRE , GFDDV et 5 autres
  • PROPART (438 035 438) Cité 3 fois entre 2014 et 2020
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FROMAGER DE SAINT MITRE et PROPART de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Hervé VALLAT , Denis DUMONT
  • LE FROMAGER GOURMAND (481 146 173) Cité 2 fois en 2015 et 2020
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FROMAGER DE SAINT MITRE et LE FROMAGER GOURMAND de la relation : Actionnariat
  • SAUSHEIMECO (499 212 157) Cité 1 fois en 2015
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LE FROMAGER DE SAINT MITRE et SAUSHEIMECO de la relation : Inconnue
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Sylvain BEAUDON , CALSUN HOLDING , CAL PART

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