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Mise à jour RCS : le 12/07/2026 Mise à jour RNE : le 12/07/2026 Mise à jour INSEE : le 11/07/2026

L'OUSTAU (L'ESCALUNA)

812 443 836 · Active
Adresse : 35 AVENUE FREDERIC MISTRAL, 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Au moins 1 salarié (donnée 2022)
Création : 30/06/2015
Dirigeant : Armieux Georges

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Informations juridiques de L'OUSTAU

SIREN : 812 443 836
SIRET (siège) : 812 443 836 00018
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR07812443836
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de TARASCON , le 08/07/2015 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 08/07/2015)
Numéro RCS : 812 443 836 R.C.S. Tarascon
Capital social : 1 000,00 €

Extrait INPI

Activité de L'OUSTAU

Activité principale déclarée : Restauration
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise L'OUSTAU

  • Siège et établissement principal

    En activité

    812 443 836 00018
    Adresse : 35 AVENUE FREDERIC MISTRAL 13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER
    Date de création : 30/06/2015
    Enseigne : L'ESCALUNA
    Contrôle sanitaire des établissements (Alim’confiance)
    Satisfaisant
    Date d’inspection : 11/12/2025
    Activité : Restaurants

Etablissements de l'entreprise L'OUSTAU

Finances de L'OUSTAU

Performance 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 274K 382K 359K 352K
Marge brute (€) 200K 267K 249K 235K
EBITDA - EBE (€) 25,9K 37,6K 46,5K 49,3K
Résultat d'exploitation (€) 22,5K 33,5K 43,2K 43,2K
Résultat net (€) 23,4K 28,4K 37,5K 37,7K
Croissance 2020 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) -28,1 6,2 2,1 -21,4
Taux de croissance de l'effectif (%) 50 0 -50
Taux de marge brute (%) 73 70,1 69,3 66,6
Taux de marge d'EBITDA (%) 9,4 9,8 12,9 14
Taux de marge opérationnelle (%) 8,2 8,8 12 12,3
Gestion BFR 2020 2019 2018 2017
BFR (€) -14,7K -67,9K -87,8K -134K
BFR exploitation (€) 1,12K -20,8K -14,9K -5,24K
BFR hors exploitation (€) -15,8K -47,1K -72,9K -129K
BFR (j de CA) -19,5 -64,9 -89,1 -139
BFR exploitation (j de CA) 1,5 -19,9 -15,1 -5,4
BFR hors exploitation (j de CA) -21 -45 -74 -133
Délai de paiement clients (j) 1,3 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 9,7 47,9 36,9 18,1
Ratio des stocks / CA (j) 0 0 0 0
Autonomie financière 2020 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 26,8K 32,5K 40,9K 43,8K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 9,8 8,5 11,4 12,4
Fonds de roulement net global (€) 11,2K -56,6K -81,4K -112K
Couverture du BFR -0,8 0,8 0,9 0,8
Trésorerie (€) 25,8K 11,3K 6,39K 21,4K
Dettes financières (€) 50K 2K 239 0
Capacité de remboursement 0,9 -0,3 -0,2 -0,5
Ratio d'endettement (Gearing) 0,1 -0,1 -0,1 -0,3
Autonomie financière (%) 68,9 66,2 54,7 36,1
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,9 -0,2 -0,1 -0,4
Solvabilité 2020 2019 2018 2017
Couverture des dettes 8,6 -22 -32,3 -9
Fonds propres (€) 169K 145K 117K 79,4K
Rentabilité 2020 2019 2018 2017
Marge nette (%) 8,5 7,4 10,4 10,7
Rentabilité sur fonds propres (%) 13,9 19,5 32,1 47,5
Rentabilité économique (%) 9,6 12,9 17,6 17,1
Valeur ajoutée (€) 142K 200K 182K 177K
Valeur ajoutée / CA (%) 51,6 52,4 50,7 50,3
Structure d'activité 2020 2019 2018 2017
Effectif 3 2 2 4
Salaires et charges sociales (€) 128K 157K 130K 125K
Salaires / CA (%) 46,8 41 36,2 35,4
Impôts et taxes (€) 6,2K 4,9K 4,71K 6,26K

Dirigeants et représentants de L'OUSTAU

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'OUSTAU

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de L'OUSTAU

    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    08/07/2015
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    08/07/2015

Comptes annuels de L'OUSTAU

Les déclarations de comptes de L'OUSTAU nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2021. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2021 28/12/2022
  • Comptes sociaux 2020 08/03/2022
  • Comptes sociaux 2019 16/02/2021
  • Comptes sociaux 2018 05/03/2021
  • Comptes sociaux 2017 05/03/2021
  • Comptes sociaux 2016 13/02/2018

Conformité de L'OUSTAU

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de L'OUSTAU

  • DÉPÔT DES COMPTES 08/10/2025
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250193, annonce n°65
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/10/2024
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240196, annonce n°851
  • DÉPÔT DES COMPTES 12/11/2023
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230218, annonce n°742
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/12/2022
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220254, annonce n°435
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/03/2022
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Bodacc C n°20220049, annonce n°319
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/03/2021
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Bodacc C n°20210047, annonce n°600
  • DÉPÔT DES COMPTES 09/03/2021
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Bodacc C n°20210047, annonce n°599
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/02/2021
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 35 Avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes-Maries-de-la-Mer
    Bodacc C n°20210034, annonce n°1236
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/02/2018
    RCS de Tarascon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2016
    Adresse : 35 avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes Maries-de-la Mer
    Bodacc C n°20180032, annonce n°454
  • VENTE 30/11/2015
    RCS de Tarascon
    Adresse : 35 avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes Maries-de-la Mer
    Administration : Gérant : ARMIEUX Georges, Louis
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 200000 Euros.
    Ancien propriétaire : ARMIEUX Georges, Louis
    Bodacc A n°20150231, annonce n°434
  • CRÉATION 28/07/2015
    RCS de Tarascon
    Dénomination : L'OUSTAU
    Capital : 1 000,00 €
    Adresse : 35 avenue Frédéric Mistral 13460 Saintes Maries-de-la Mer
    Administration : Gérant : ARMIEUX Georges, Louis
    Bodacc A n°20150142, annonce n°360
Annonce légale Rédiger et publier une annonce légale sur Pappers Services

Cartographie de L'OUSTAU

Comment contacter L'OUSTAU ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Non disponible
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 35 AVENUE FREDERIC MISTRAL
13460 SAINTES-MARIES-DE-LA-MER

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Déposé
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