Activité de BOULANGERIE MERCIER
| Activité principale déclarée : |
Boulangerie pâtisserie |
| Autres activités : |
BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIE CHOCOLATERIE SANDWICHERIE |
| Code NAF ou APE : |
10.71C (Boulangerie et boulangerie-pâtisserie) |
| Domaine d’activité : |
Industries alimentaires |
| Formes d'exercice : |
Commerciale, Artisanale réglementée |
|
Convention collective
:
|
Boulangerie-pâtisserie entreprises artisanales -
IDCC 843
|
| Date de clôture d'exercice comptable : |
30/09/2026 |
Etablissements de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER
-
Siège et établissement principal
En activité
819 149 659 00024
Adresse : 38 RUE PAUL DESJARDINS
89230 PONTIGNY
Date de création :
17/05/2022
-
Établissement secondaire
Fermé
819 149 659 00016
Adresse : 27 RUE DU GENERAL DE GAULLE
89270 VERMENTON
Date de création :
14/03/2016
Date de clôture :
20/10/2021
et transféré vers d'autres établissements
Etablissements de l'entreprise BOULANGERIE MERCIER
Finances de BOULANGERIE MERCIER
| Chiffre d'affaires (€) |
276K |
59K |
153K |
153K |
| Marge brute (€) |
189K |
38K |
111K |
112K |
| EBITDA - EBE (€) |
41,8K |
-28,9K |
12,5K |
17,2K |
| Résultat d'exploitation (€) |
20,3K |
-35,5K |
6,44K |
9,41K |
| Résultat net (€) |
18,4K |
27,3K |
5,41K |
8,26K |
| Taux de croissance du CA (%) |
368 |
-61,4 |
-0,1 |
-5,4 |
| Taux de marge brute (%) |
68,2 |
64,4 |
72,8 |
73 |
| Taux de marge d'EBITDA (%) |
15,1 |
-49 |
8,2 |
11,2 |
| Taux de marge opérationnelle (%) |
7,3 |
-60,2 |
4,2 |
6,1 |
| BFR (€) |
-20,7K |
-15,9K |
-16,5K |
-11,4K |
| BFR exploitation (€) |
-16,2K |
-8,45K |
-3,28K |
-4,73K |
| BFR hors exploitation (€) |
-4,46K |
-7,47K |
-13,3K |
-6,67K |
| BFR (j de CA) |
-27,3 |
-98,4 |
-39,4 |
-27,2 |
| BFR exploitation (j de CA) |
-21,4 |
-52,2 |
-7,8 |
-11,3 |
| BFR hors exploitation (j de CA) |
-5,9 |
-46,2 |
-31,6 |
-15,9 |
| Délai de paiement clients (j) |
0 |
0 |
0 |
0 |
| Délai de paiement fournisseurs (j) |
47,3 |
90,1 |
18,9 |
33,1 |
| Ratio des stocks / CA (j) |
4,4 |
16 |
1,4 |
4,9 |
| Capacité d'autofinancement (€) |
39,9K |
33,9K |
11,5K |
16K |
| Capacité d'autofinancement / CA (%) |
14,4 |
57,4 |
7,5 |
10,4 |
| Fonds de roulement net global (€) |
44,3K |
26,4K |
64,4K |
63,4K |
| Couverture du BFR |
-2,1 |
-1,7 |
-3,9 |
-5,6 |
| Trésorerie (€) |
65K |
42,3K |
81K |
74,8K |
| Dettes financières (€) |
82,9K |
96,7K |
13K |
22,9K |
| Capacité de remboursement |
0,4 |
1,6 |
-5,9 |
-3,2 |
| Ratio d'endettement (Gearing) |
0,1 |
0,5 |
-0,8 |
-0,7 |
| Autonomie financière (%) |
53,3 |
48,1 |
72,6 |
67,9 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) |
0,4 |
-1,9 |
-5,4 |
-3 |
| Couverture des dettes |
9,5 |
3,4 |
-0,5 |
-0,8 |
| Fonds propres (€) |
129K |
111K |
83,4K |
78K |
| Marge nette (%) |
6,6 |
46,2 |
3,5 |
5,4 |
| Rentabilité sur fonds propres (%) |
14,2 |
24,7 |
6,5 |
10,6 |
| Rentabilité économique (%) |
7,6 |
11,8 |
4,7 |
7,2 |
| Valeur ajoutée (€) |
126K |
16,3K |
76,6K |
78,9K |
| Valeur ajoutée / CA (%) |
45,6 |
27,7 |
50 |
51,4 |
| Salaires et charges sociales (€) |
83,9K |
38,7K |
58,9K |
57,1K |
| Salaires / CA (%) |
30,4 |
65,6 |
38,5 |
37,3 |
| Impôts et taxes (€) |
1,96K |
6,52K |
5,22K |
4,57K |
Dirigeants et représentants de BOULANGERIE MERCIER
-
Directeur général
45 ans
- 08/1980
Depuis le 20/11/2024
-
Président
50 ans
- 10/1975
Depuis le 21/03/2016
Actionnaires et bénéficiaires effectifs de BOULANGERIE MERCIER
Documents juridiques de BOULANGERIE MERCIER
-
-
-
Copie des actes de nomination des membres des organes de gestion, d'administration, de direction, de surveillance et de contrôle de la société
19/12/2024
-
-
Copie des statuts mis à jour
19/12/2024
-
-
Procès-verbal de transformation
19/12/2024
-
-
Rapport du commissaire à la transformation
08/11/2024
-
-
Le rapport du commissaire à la transformation
-
Rapport commissaire à la transformation (transformation juridique)
08/11/2024
-
-
L’acte de nomination du commissaire à la transformation
-
PV ayant décidé et constaté la modification enregistrée, certifié conforme par le représentant légal
08/11/2024
-
-
Procès-verbal d'assemblée générale
- Transfert du siège social
-
Statuts mis à jour
20/05/2022
-
-
Attestation bancaire
-
Liste des souscripteurs
-
Statuts constitutifs
- Nomination(s) de gérant(s)
- Formation de société commerciale
21/03/2016
Comptes annuels de BOULANGERIE MERCIER
-
Comptes sociaux 2023
15/04/2024
-
Comptes sociaux 2022
17/04/2023
-
Comptes sociaux 2021
22/04/2022
-
Comptes sociaux 2020
20/07/2021
-
Comptes sociaux 2019
12/05/2020
-
Comptes sociaux 2018
25/02/2019
-
Comptes sociaux 2017
15/01/2018
Annonces BODACC de BOULANGERIE MERCIER
-
DÉPÔT DES COMPTES
15/03/2026
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2025
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20260051, annonce
n°6679
-
DÉPÔT DES COMPTES
20/04/2025
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2024
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20250078, annonce
n°6450
-
MODIFICATION
29/12/2024
RCS d'Auxerre
Dénomination : BOULANGERIE MERCIER
Capital :
10 000,00 €
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Description : modification survenue sur la forme juridique et l'administration
Administration : modification du Président Mercier, Manuel Martial Antoine ; nomination du Directeur général : Pannetier, Céline Carole
Bodacc B
n°20240251, annonce
n°929
-
DÉPÔT DES COMPTES
02/05/2024
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2023
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Bodacc C
n°20240086, annonce
n°16383
-
DÉPÔT DES COMPTES
02/05/2023
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2022
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Bodacc C
n°20230086, annonce
n°4416
-
VENTE
12/07/2022
RCS d'Auxerre
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Catégorie vente :
Mise en activité d'une société suite à achat
Origine des fonds :
Achat au prix stipulé de 180000,00 euros.
Bodacc A
n°20220134, annonce
n°2848
-
MODIFICATION
31/05/2022
RCS d'Auxerre
Dénomination : BOULANGERIE MERCIER
Capital :
10 000,00 €
Adresse :
38 rue Paul Desjardins 89230 Pontigny
Description : modification survenue sur l'adresse du siège
Bodacc B
n°20220105, annonce
n°1757
-
DÉPÔT DES COMPTES
10/05/2022
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2021
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Bodacc C
n°20220091, annonce
n°3957
-
VENTE
14/12/2021
RCS d'Auxerre
Adresse :
10 route de Paris 89460 Deux Rivières
Catégorie vente :
Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
Origine des fonds :
Achat au prix stipulé de 95000,00 euros.
Bodacc A
n°20210242, annonce
n°2877
-
MODIFICATION
26/11/2021
RCS d'Auxerre
Dénomination : BOULANGERIE MERCIER
Capital :
10 000,00 €
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Description : Cessation d'activité
Bodacc B
n°20210230, annonce
n°1784
-
DÉPÔT DES COMPTES
05/08/2021
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2020
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Bodacc C
n°20210151, annonce
n°16202
-
DÉPÔT DES COMPTES
28/05/2020
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2019
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Bodacc C
n°20200102, annonce
n°5334
-
DÉPÔT DES COMPTES
24/03/2019
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2018
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Bodacc C
n°20190059, annonce
n°5740
-
DÉPÔT DES COMPTES
16/02/2018
RCS d'Auxerre
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture :
30/09/2017
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Bodacc C
n°20180029, annonce
n°4036
-
VENTE
16/06/2016
RCS d'Auxerre
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Catégorie vente :
Autre achat, apport, attribution
Origine des fonds :
Achat au prix stipulé de 62500,00 euros.
Bodacc A
n°20160118, annonce
n°2034
-
VENTE
08/06/2016
RCS d'Auxerre
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Catégorie vente :
Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
Origine des fonds :
Achat au prix stipulé de 170000,00 euros.
Bodacc A
n°20160112, annonce
n°1743
-
CRÉATION
01/04/2016
RCS d'Auxerre
Dénomination : BOULANGERIE MERCIER
Capital : 10 000,00
€
Adresse :
27 rue du Général de Gaulle 89270 Vermenton
Administration : Gérant : Mercier, Manuel Martial Antoine.
Bodacc A
n°20160065, annonce
n°1794
Cartographie de BOULANGERIE MERCIER
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Banque
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Biens immobiliers de BOULANGERIE MERCIER
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Appels d'offres gagnés par BOULANGERIE MERCIER
Aucun appel d'offre de gagné n'est disponible pour cette entreprise.
Labels et certificats de BOULANGERIE MERCIER
Aucun label ou certificat pour cette entreprise.
Propriétés intellectuelles
de BOULANGERIE MERCIER
Aucune propriété intellectuelle disponible pour cette entreprise.
Aides perçues par BOULANGERIE MERCIER
Aucune aide européenne n'est disponible pour cette entreprise.
0 procédure collective
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