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Mise à jour RCS : le 03/07/2026 Mise à jour RNE : le 03/07/2026 Mise à jour INSEE : le 02/07/2026
Adresse : 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE, 75002 PARIS
Activité : Restauration de type rapide
Effectif : Entre 20 et 49 salariés (donnée 2022)
Création : 16/01/2017
Dirigeants : Macquet Elodie , Bisseuil Isabelle

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Informations juridiques de ERMITAGE OPERA

SIREN : 825 042 856
SIRET (siège) : 825 042 856 00021
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR47825042856
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de PARIS , le 18/01/2017 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 18/01/2017)
Numéro RCS : 825 042 856 R.C.S. Paris
Capital social : 85 808,00 €

Extrait INPI

Activité de ERMITAGE OPERA

Activité principale déclarée : Restauration rapide sur place et à emporter
Code NAF ou APE : 56.10C (Restauration de type rapide)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que ERMITAGE OPERA applique soit différente. : Restauration rapide - IDCC 1501
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise ERMITAGE OPERA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    825 042 856 00021
    Adresse : 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE 75002 PARIS
    Date de création : 01/02/2017
  • Établissement secondaire

    En activité

    825 042 856 00088
    Adresse : 140 B AVENUE CHARLES DE GAULLE 92200 NEUILLY-SUR-SEINE
    Date de création : 17/02/2020
    Nom commercial : POKE BAR
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    En activité

    825 042 856 00054
    Adresse : 84 RUE DU CHERCHE-MIDI 75006 PARIS
    Date de création : 03/09/2018
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    En activité

    825 042 856 00039
    Adresse : 3 RUE VIGNON 75008 PARIS
    Date de création : 22/01/2018
    Nom commercial : POKE BAR
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00104
    Adresse : 12 BOULEVARD HAUSSMANN 75009 PARIS
    Date de création : 29/03/2022
    Date de clôture : 28/04/2023
    Nom commercial : POKE BAR
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00096
    Adresse : 42 RUE DES ENTREPRENEURS 75015 PARIS
    Date de création : 09/04/2021
    Date de clôture : 23/06/2023 et transféré vers une autre entreprise
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00070
    Adresse : 44 RUE D'ARTOIS 75008 PARIS
    Date de création : 07/08/2019
    Date de clôture : 31/10/2022
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00062
    Adresse : 36 AVENUE DE L'EUROPE 92300 LEVALLOIS-PERRET
    Date de création : 02/04/2019
    Date de clôture : 31/12/2022
    Enseigne : POKE BAR
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00047
    Adresse : 60 RUE DE PROVENCE 75009 PARIS
    Date de création : 08/03/2018
    Date de clôture : 20/04/2023 et transféré vers une autre entreprise
  • Établissement secondaire

    Fermé

    825 042 856 00013
    Adresse : 17 RUE CATHERINE DE LA ROCHEFOUCAULD 75009 PARIS
    Date de création : 16/01/2017
    Date de clôture : 01/02/2017
    Activité distincte : Activités des sièges sociaux (70.10Z)

Etablissements de l'entreprise ERMITAGE OPERA

Finances de ERMITAGE OPERA

Performance 2022 2021 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 1,4M 1,33M 1,17M 2,01M
Marge brute (€) 1,12M 950K 860K 1,42M
EBITDA - EBE (€) -177K 29,1K 67,3K 147K
Résultat d'exploitation (€) -273K -73K -28,9K 69,2K
Résultat net (€) -171K -80K -105K 58,5K
Croissance 2022 2021 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) 5,7 13,7 -41,8 56,8
Taux de marge brute (%) 80 71,5 73,6 70,5
Taux de marge d'EBITDA (%) -12,6 2,2 5,8 7,3
Taux de marge opérationnelle (%) -19,4 -5,5 -2,5 3,4
Gestion BFR 2022 2021 2020 2019
BFR (€) -308K -152K -6,61K -132K
BFR exploitation (€) -107K -49,2K -32,3K -84,3K
BFR hors exploitation (€) -201K -103K 25,6K -47,8K
BFR (j de CA) -80,1 -41,8 -2,1 -24
BFR exploitation (j de CA) -27,9 -13,5 -10,1 -15,3
BFR hors exploitation (j de CA) -52,2 -28,3 8 -8,7
Délai de paiement clients (j) 9,4 7,2 0,1 0,1
Délai de paiement fournisseurs (j) 59,2 33,1 19,5 31,9
Ratio des stocks / CA (j) 6,5 6,3 2,6 1,8
Autonomie financière 2022 2021 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) -75,5K 22,1K -8,8K 136K
Capacité d'autofinancement / CA (%) -5,4 1,7 -0,8 6,8
Fonds de roulement net global (€) -276K -104K 99,9K -18,7K
Couverture du BFR 0,9 0,7 -15,1 0,1
Trésorerie (€) 31,8K 48,5K 107K 113K
Dettes financières (€) 428K 548K 657K 397K
Capacité de remboursement -5,2 22,6 -62,5 2,1
Ratio d'endettement (Gearing) -1,8 -10,3 17,5 2,1
Autonomie financière (%) -35,1 -6,6 3,8 19,5
Taux de levier (DFN/EBITDA) -2,2 17,2 8,2 1,9
Solvabilité 2022 2021 2020 2019
État des dettes à 1 an au plus (€) 642K
Liquidité générale 0,2
Couverture des dettes 1,3 1,3 1,1 2
Fonds propres (€) -220K -48,6K 31,4K 136K
Rentabilité 2022 2021 2020 2019
Marge nette (%) -12,2 -6 -9 2,9
Rentabilité sur fonds propres (%) 77,9 165 -335 42,9
Rentabilité économique (%) -27,4 -10,9 -12,7 8,4
Valeur ajoutée (€) 366K 256K 397K 941K
Valeur ajoutée / CA (%) 26,1 19,3 34 46,9
Structure d'activité 2022 2021 2020 2019
Salaires et charges sociales (€) 704K 527K 485K 806K
Salaires / CA (%) 50,1 39,6 41,5 40,2
Impôts et taxes (€) 18,7K 19,5K 14,3K 16,5K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de ERMITAGE OPERA

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de ERMITAGE OPERA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques de ERMITAGE OPERA

    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Augmentation du capital social
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    16/06/2017
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Modification(s) statutaire(s)
      • Transfert du siège social ancien siège : 17 rue de La Rochefoucauld 75009 Paris
    • Statuts mis à jour
    07/03/2017
    • Acte
      • Liste des souscripteurs
    • Certificat
      • Attestation bancaire
    • Statuts constitutifs
    18/01/2017

Comptes annuels de ERMITAGE OPERA

  • Comptes sociaux 2022 14/09/2023
  • Comptes sociaux 2021 12/12/2022
  • Comptes sociaux 2020 15/11/2022
  • Comptes sociaux 2019 31/08/2020
  • Comptes sociaux 2018 02/07/2019
  • Comptes sociaux 2017 26/09/2018

Conformité de ERMITAGE OPERA

1 procédure collective
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 2 contentieux
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 1 alerte
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Alertes de ERMITAGE OPERA

1 alerte enregistrée

Capitaux propres inférieurs à la moitié du capital social
Date : 31/12/2021
Source :  Registre National des Entreprises
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Procédures collectives de ERMITAGE OPERA

  • Liquidation judiciaire Depuis le 27/08/2024
    Jugement d'ouverture 27/08/2024
    Bodacc A n°20240177/2117 Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
    27/08/2024
    Le Tribunal de Commerce de PARIS, a prononcé, en date du 27/08/2024, l'ouverture de la liquidation judiciaire sous le numéro P202402588, date de cessation des paiements le 12/07/2024, et a désigné : juge commissaire M. Félix Mayer liquidateur SELAFA MJA en la personne de Me Frédérique Lévy 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10, , les déclarations de créances sont à deposer au liquidateur dans les deux mois de la publication au bodacc
    Avis de dépôt 24/11/2025
    Bodacc A n°20260025/3314 Dépôt de l'état des créances
    Avis de dépôt 05/02/2026
    Bodacc A n°20260036/2780 Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire

Contentieux de ERMITAGE OPERA

  • Tribunal judiciaire de Nanterre, 08/11/2024, 24/01101
    Position : Défendeur
    Autres parties : SCI AMPERE DUTTLENHEIM, SOUM SOUM LEVALLOIS
    Dispositif : Fait droit à l'ensemble des demandes du ou des demandeurs sans accorder de délais d'exécution au défendeur
    Lire sur Pappers Justice
  • Tribunal judiciaire de Paris, 30/09/2024, 24/52048
    Position : Défendeur
    Autres parties : ARUNDO
    Dispositif : Accorde une provision
    Lire sur Pappers Justice
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Annonces BODACC de ERMITAGE OPERA

  • PROCÉDURE COLLECTIVE 22/02/2026
    RCS de Paris
    Famille : Avis de dépôt
    Nature : Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
    Complément de jugement : La liste des créances de l'article L 641-13 du code de commerce est déposée au greffe où tout intéressé peut contester cette liste devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20260036, annonce n°2780
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 06/02/2026
    RCS de Paris
    Famille : Avis de dépôt
    Nature : Dépôt de l'état des créances
    Complément de jugement : L'état des créances est déposé au greffe où tout intéressé peut présenter réclamation devant le juge-commissaire dans le délai d'un mois à compter de la présente publication.
    Bodacc A n°20260025, annonce n°3314
  • PROCÉDURE COLLECTIVE 12/09/2024
    RCS de Paris
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant la liquidation judiciaire, date de cessation des paiements le 12 juillet 2024, désignant liquidateur Selafa Mja en la personne de Me Frédérique Lévy 102 rue du Faubourg Saint-Denis 75479 Paris Cedex 10. Les déclarations des créances sont à adresser au mandataire judiciaire ou sur le portail électronique prévu par les articles L. 814-2 et L. 814-13 du code de commerce dans les deux mois à compter de la publication au Bodacc.
    Bodacc A n°20240177, annonce n°2117
  • VENTE 21/06/2024
    RCS de Paris
    Adresse : 3 rue Vignon 75008 Paris
    Administration : Président : Mao, Xuefeng
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 40000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : HELO
    Bodacc A n°20240119, annonce n°975
  • VENTE 29/02/2024
    RCS de Paris
    Adresse : 5 rue des Wallons 75013 Paris
    Administration : Président : Varagne, Jean-Francois, Directeur général : Dewynter, Laurent
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 140000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : LE GRAND OLIVIER
    Bodacc A n°20240042, annonce n°1366
  • DÉPÔT DES COMPTES 30/09/2023
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Bodacc C n°20230189, annonce n°3596
  • VENTE 26/07/2023
    RCS de Paris
    Adresse : 53 avenue Émile Zola 75015 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un établissement secondaire ou complémentaire par une personne morale
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 10000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : SARL BARON DE CHARLES MICHEL
    Bodacc A n°20230142, annonce n°1584
  • VENTE 13/07/2023
    RCS de Paris
    Adresse : 53 avenue Émile Zola 75015 Paris
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 10000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : SARL BARON DE CHARLES MICHEL
    Bodacc A n°20230134, annonce n°1274
  • VENTE 12/05/2023
    RCS de Paris
    Adresse : 60 rue de Provence 75009 Paris
    Administration : Président : Chen, Yan
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 60000,00 euros.
    Nouveau propriétaire : C&Y
    Bodacc A n°20230092, annonce n°619
  • VENTE 26/01/2023
    RCS de Nanterre
    Adresse : 36 Avenue de L Europe 92300 Levallois-Perret
    Administration : Président : R&N PROJECT 2
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 35000.00 euros
    Nouveau propriétaire : SOUM SOUM LEVALLOIS
    Bodacc A n°20230018, annonce n°1026
  • CESSION DE FONDS DE COMMERCE
    25/01/2023
    Dénomination : ERMITAGE OPERA/SOUM SOUM LEVALLOIS
    Journal : affiches-parisiennes.com
    Acte SSP du 31/12/2022, enregistré auprès du SIE de NANTERRE, le 05/01/2023, Dossier 202300001075, Référence 9214P032023A00027, ERMITAGE OPERA, SAS au capital de 85808€ sise 24 rue du 4 septembre 75002 PARIS, 825 042 856 RCS PARIS, a cédé à SOUM SOUM LEVALLOIS, SAS au capital de 1000€, sise 36 av de l'Europe 92300 LEVALLOIS-PERRET, en cours RCS NANTERRE, un fonds de commerce de Restauration, sis et exploité 36 av de l'Europe 92300 LEVALLOIS-PERRET, comprenant Elements incorporel 33000€, Elements corporels 2000€, moyennant le prix de 35000€. La date d'entrée en jouissance est fixée au 31/12/2022. Les oppositions, s'il y a lieu, seront rec¸ues dans les dix jours de la dernie`re en date des publicite´s le´gales pour la validite´ domicile est e´lu au fonds vendu et pour la correspondance chez Me Jonathan SEBBAGH 10 rue de Penthièvre 75008 Paris
  • VENTE 22/01/2023
    Adresse : 36 Avenue de L Europe 92300 Levallois-Perret
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 35000.00 euros
    Nouveau propriétaire : SOUM SOUM LEVALLOIS
    Bodacc A n°20230015, annonce n°1199
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/12/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Bodacc C n°20220252, annonce n°3355
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/12/2022
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Bodacc C n°20220240, annonce n°2635
  • DÉPÔT DES COMPTES 16/09/2020
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Bodacc C n°20200180, annonce n°1700
  • VENTE 16/02/2020
    RCS de Paris
    Adresse : 24 Rue du 4 Septembre 75002 Paris 2e Arrondissement
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 80000.00 euros
    Ancien propriétaire : BAGELS
    Bodacc A n°20200033, annonce n°1502
  • DÉPÔT DES COMPTES 18/07/2019
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190137, annonce n°14919
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/10/2018
    RCS de Paris
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2017
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180197, annonce n°7960
  • MODIFICATION 28/06/2017
    RCS de Paris
    Dénomination : ERMITAGE OPERA
    Capital : 85 808,00 €
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Description : modification survenue sur le capital (augmentation)
    Bodacc B n°20170122, annonce n°976
  • VENTE 10/03/2017
    RCS de Paris
    Adresse : 24 rue du 4 Septembre 75002 Paris
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 90000,00 euros.
    Ancien propriétaire : BAGEL CORNER
    Bodacc A n°20170049, annonce n°364
  • CRÉATION 29/01/2017
    RCS de Paris
    Dénomination : ERMITAGE OPERA
    Capital : 5 000,00 €
    Adresse : 17 rue de La Rochefoucauld 75009 Paris
    Administration : Président : Cartier, Elodie, nom d'usage : Macquet, Directeur général : Waroquiez, Isabelle, nom d'usage : Bisseuil
    Bodacc A n°20170020, annonce n°1034
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Cartographie de ERMITAGE OPERA

Comment contacter ERMITAGE OPERA ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Sites internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 24 RUE DU QUATRE SEPTEMBRE
75002 PARIS

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Entreprises citées de ERMITAGE OPERA

  • SC CEMALOU (794 817 759) Cité 2 fois en 2017
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ERMITAGE OPERA et SC CEMALOU de la relation : Inconnue
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Mathias BISSEUIL , Isabelle BISSEUIL
  • SOCIETE GENERALE (552 120 222) Cité 1 fois en 2017
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés ERMITAGE OPERA et SOCIETE GENERALE de la relation : Banque

Biens immobiliers de ERMITAGE OPERA

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Appels d'offres gagnés par ERMITAGE OPERA

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Labels et certificats de ERMITAGE OPERA

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Marques déposées par ERMITAGE OPERA

  • Enregistrée le 21/04/2021
    Expire le 21/04/2031
    Classes : 24 , 25 , 29 , 30 , 31 , 32 , 43
    Numéro : FR4758084
    Marque enregistrée
  • Zen by poké bar Hawaii-Paris
    Enregistrée le 08/09/2019
    Expire le 08/09/2029
    Classes : 29 , 31 , 43
    Numéro : FR4579970
    Marque enregistrée
  • Poké Bar
    Enregistrée le 26/10/2016
    Expire le 26/10/2026
    Classes : 29 , 30 , 32 , 43
    Numéro : FR4310154
    Marque enregistrée

Aides perçues par ERMITAGE OPERA

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