Mise à jour RCS : le 15/11/2026Mise à jour RNE : le 15/11/2026Mise à jour INSEE : le 14/11/2026
BRASSERIE DES DEMOISELLES
Active
•385 072 558
Adresse
RUE PIERRE LOTI, PLACE COLBERT, 17300 ROCHEFORT
Activité
Restauration traditionnelle
Effectif
Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création
19/02/1992
Dirigeant
Informations juridiques
BRASSERIE DES DEMOISELLES
SIREN
385 072 558
SIRET • Siège
385 072 558 00021
Forme juridique
SASU, société par actions simplifiée unipersonnelle
Numéro de TVA
VALIDE
•FR66385072558
Numéro LEI
969500UY3TLOXNSC8732
Numéro RCS
385 072 558 R.C.S. LA ROCHELLE
Inscription au RCS
INSCRIT
•au greffe de LA ROCHELLE
•le 14/04/19921 observation du greffe•Voir le détail
Inscription au RNE
INSCRIT
•le 14/04/1992Capital social
7 622,45 €
Activité
BRASSERIE DES DEMOISELLES
Activité principale déclarée
Restauration traditionnelle
Code NAF ou APE
56.10A •Restauration traditionnelle
Domaines d'activité
Hébergement et restauration
Formes d'exercice
Libérale non réglementée
Catégorie d'entreprise
PME • Petite ou moyenne entreprise
Convention collective
Date de clôture d'exercice comptable
31/10/2027
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Établissements
BRASSERIE DES DEMOISELLES
1 actif et 2 fermés
Statut : Fermé
N°SIRET : 385 072 558 00039
Adresse : 98 AVENUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 17300 ROCHEFORT
Date de création : 07/08/2009
Date de clôture : 02/06/2014
Activité : 70.10Z• Activités des sièges sociaux
Enseigne : BRASSERIE DES DEMOISELLES
Nom commercial : BRASSERIE DES DEMOISELLES
Finances
BRASSERIE DES DEMOISELLES
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d’affaires | € | 2,06 M | 2 M | 1,93 M | - |
| Marge brute | € | 1,48 M | 1,45 M | 1,42 M | - |
| EBITDA - EBE | € | 407 k | 340 k | 436 k | - |
| Résultat d’exploitation | € | 339 k | 274 k | 375 k | - |
| Résultat net | € | 252 k | 201 k | 271 k | 296 k |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Taux de croissance du CA | % | 3 | 3,2 | 6 | - |
| Taux de croissance de l'effectif | % | - | - | 26,7 | -11,8 |
| Taux de marge brute | % | 72 | 72,7 | 73,7 | - |
| Taux de marge d'EBITDA | % | 19,8 | 17 | 22,5 | - |
| Taux de marge opérationnelle | % | 16,5 | 13,7 | 19,4 | - |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| BFR | € | -98,4 k | -78,6 k | -166 k | -155 k |
| BFR exploitation | € | -9,54 k | -17,4 k | -22,4 k | -54,9 k |
| BFR hors exploitation | € | -88,8 k | -61,2 k | -144 k | -99,7 k |
| BFR | j de CA | -17,5 | -14,4 | -31,4 | - |
| BFR exploitation | j de CA | -1,7 | -3,2 | -4,2 | - |
| BFR hors exploitation | j de CA | -15,8 | -11,2 | -27,2 | - |
| Délai de paiement clients | j | 0 | 2,3 | 1,8 | - |
| Délai de paiement fournisseurs | j | 16,8 | 29,2 | 26,6 | - |
| Ratio des stocks / CA | j | 4,6 | 5,6 | 4,8 | - |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Capacité d’autofinancement | € | 319 k | 267 k | 345 k | - |
| Capacité d’autofinancement / CA | % | 15,5 | 13,4 | 17,8 | - |
| Fonds de roulement net global | € | 538 k | 491 k | 315 k | 655 k |
| Couverture du BFR | -5,5 | -6,2 | -1,9 | -4,2 | |
| Trésorerie | € | 637 k | 570 k | 481 k | 810 k |
| Dettes financières | € | 349 k | 415 k | 481 k | 349 k |
| Capacité de remboursement | -0,9 | -0,6 | 0 | - | |
| Ratio d'endettement (Gearing) | -0,5 | -0,3 | 0 | -0,6 | |
| Autonomie financière | % | 53,6 | 44,9 | 29,1 | 58,2 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | -0,7 | -0,5 | 0 | - | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| État des dettes à 1 an au plus | € | 231 k | 255 k | 294 k | 527 k |
| Liquidité générale | 3 | 2,7 | 1,8 | 1,6 | |
| Ratio de couverture des dettes | -1,5 | -2,9 | -4,87 k | -1 | |
| Fonds propres | € | 585 k | 491 k | 290 k | 770 k |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Marge nette | % | 12,2 | 10,1 | 14 | - |
| Rentabilité sur fonds propres | % | 43 | 41 | 93,5 | - |
| Rentabilité économique | % | 23 | 18,4 | 27,2 | - |
| Valeur ajoutée | € | 1,18 M | 1,19 M | 1,1 M | - |
| Valeur ajoutée / CA | % | 57,5 | 59,4 | 57 | - |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Effectif | 23 | - | 19 | 15 | |
| Salaires et charges sociales | € | 801 k | 867 k | 675 k | - |
| Salaires / CA | % | 39 | 43,4 | 34,9 | - |
| Impôts et taxes | € | 18,8 k | 15,2 k | 8,52 k | - |
| Chiffre d'affaires à l'export | € | 0 | 0 | 0 | - |
Dirigeants et représentants
BRASSERIE DES DEMOISELLES
1 en poste et 1 ancien
Poste actuel : Président
Date de début : 19/06/2023
Âge : 39 ans • Né en décembre 1986
ANCIENS DIRIGEANTS
Statut : Ancien dirigeant
Dernier poste : Président
Date de début : 30/03/2017
Date de fin : 01/08/2023
SIREN : 802 251 413
Commissaires aux comptes
Entreprises dirigées
Documents juridiques
BRASSERIE DES DEMOISELLES
24 documents
Document inconnu
01/08/2023
Extrait de décision(s) de l'associé unique
- Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
25/10/2022
Décision(s) de l'associé unique
- Changement(s) de commissaire(s) aux comptes
- transfert du siege sur l'Ets principal
- Changement de président
Statuts mis à jour
25/06/2014
Décision(s) de l'associé unique
- Changement de président
- Changement de forme juridique
Rapport du commissaire à la transformation
Statuts mis à jour
26/05/2014
Rapport du commissaire à la transformation
- SAS
05/05/2014
Procès-verbal d'assemblée
- adoption d'un nom commercial
- Changement de dénomination en celle de BRASSERIE DES DEMOISELLES
Statuts mis à jour
10/12/2010
Procès-verbal d'assemblée
- adoption d'un nom commercial
- Changement de dénomination en celle de BRASSERIE DES DEMOISELLES
Statuts mis à jour
10/12/2010
Acte sous seing privé
- Cession de parts
- P.V. DE LA GERANCE
Procès-verbal d'assemblée
- Transfert du siège de pla Colbert-la terrasse du comptoir des iles à 98 av du 11 Novembre ROCHEFORT
- Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
- Changement(s) de gérant(s)
- Cession de parts
Statuts mis à jour
16/09/2009
Acte sous seing privé
- Cession de parts
- P.V. DE LA GERANCE
Procès-verbal d'assemblée
- Transfert du siège de pla Colbert-la terrasse du comptoir des iles à 98 av du 11 Novembre ROCHEFORT
- Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
- Changement(s) de gérant(s)
- Cession de parts
Statuts mis à jour
16/09/2009
Acte sous seing privé
- Cession de parts
- P.V. DE LA GERANCE
Procès-verbal d'assemblée
- Transfert du siège de pla Colbert-la terrasse du comptoir des iles à 98 av du 11 Novembre ROCHEFORT
- Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
- Changement(s) de gérant(s)
- Cession de parts
Statuts mis à jour
16/09/2009
Comptes annuels
BRASSERIE DES DEMOISELLES
10 documents
Comptes sociaux 2025
22/05/2026
Comptes sociaux 2024
04/06/2025
Comptes sociaux 2023
26/11/2024
Comptes sociaux 2022
12/06/2023
Comptes partiellement confidentiels
Comptes sociaux 2021
21/06/2022
Comptes sociaux 2020
23/04/2021
Comptes sociaux 2019
04/08/2020
Comptes partiellement confidentiels
Comptes sociaux 2018
16/05/2019
Comptes sociaux 2017
03/05/2018
Comptes sociaux 2016
24/05/2017
Conformité
BRASSERIE DES DEMOISELLES
Aucune procédure collective
Aucun contentieux
Aucune alerte
Procédures collectives
Contentieux
Alertes
Annonces BODACC
BRASSERIE DES DEMOISELLES
25 annonces BODACC
Dépôt des comptes
26/05/2026
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2025
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Dépôt des comptes
08/06/2025
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2024
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Dépôt des comptes
28/11/2024
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2023
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Modification
03/08/2023
RCS : de La Rochelle
Dénomination : BRASSERIE DES DEMOISELLES
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Description : Modification survenue sur l'administration.
Administration : Président : POUGAT Jean-Charles, Georges, Roger
Dépôt des comptes
14/06/2023
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2022
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Modification
27/10/2022
RCS : de La Rochelle
Dénomination : BRASSERIE DES DEMOISELLES
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Description : Modification survenue sur l'administration.
Administration : Président : HOLDING BKNS
Dépôt des comptes
05/07/2022
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2021
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Dépôt des comptes
07/05/2021
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2020
Adresse : Place Colbert 17300 Rochefort
Dépôt des comptes
21/08/2020
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2019
Adresse : place Colbert 17300 Rochefort
Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
Dépôt des comptes
06/06/2019
RCS : de La Rochelle
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2018
Adresse : place Colbert 17300 Rochefort
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de la relation : Actionnariat Personnes liées : Maïté AUGE, Mattéo PHILIPPON
SIREN : 480 352 038
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de la relation : Banque SIREN : 802 251 413
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Période : Entre 1993 et 2006
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de la relation : Fusion SIREN : 348 978 255
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Période : En 2005
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de la relation : Actionnariat Personnes liées : Houaria KARPENKO, Marcel KARPENKO
SIREN : 480 891 332
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Période : En 2004
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supposée
de la relation : Inconnue Personnes liées : Houaria KARPENKO, HOLDING KARPENKO
SIREN : 435 149 836
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Période : En 2001
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de la relation : Fusion Personnes liées : FIMARE, TOPCO HOSPITALITY FRANCE, Renaud HABERKORNet 2 autres •
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Période : En 2001
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de la relation : Fusion SIREN : 384 533 295
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