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Mise à jour RCS : le 05/07/2026 Mise à jour RNE : le 05/07/2026 Mise à jour INSEE : le 04/07/2026
Adresse : 23-25, 23 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 57100 THIONVILLE
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 05/01/1998
Dirigeant : GALLOIS Lionel

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Informations juridiques de LES SOMMELIERS

SIREN : 415 119 767
SIRET (siège) : 415 119 767 00010
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR78415119767
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de THIONVILLE , le 19/01/1998 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 19/01/1998)
Numéro RCS : 415 119 767 R.C.S. Thionville
Capital social : 30 184,90 €

Extrait INPI

Activité de LES SOMMELIERS

Activité principale déclarée : L'EXPLOITATION DE CAFES ET RESTAURANTS, LA FABRICATION ET LA VENTE DE PLATS A EMPORTER ET L'ATIVITE DE TRAITEUR.
Autres activités : FAB DE PLATS CUISINES A BASE DE VIANDES
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Formes d'exercice : Commerciale, Artisanale non réglementée
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que LES SOMMELIERS applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2026

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Etablissements de l'entreprise LES SOMMELIERS

  • Siège et établissement principal

    En activité

    415 119 767 00010
    Adresse : 23-25 23 PLACE DE LA REPUBLIQUE 57100 THIONVILLE
    Date de création : 05/01/1998

Etablissements de l'entreprise LES SOMMELIERS

Finances de LES SOMMELIERS

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2022 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
Performance 2022 2021 2020 2019
Chiffre d'affaires (€) 669K 810K
Marge brute (€) 450K 532K
EBITDA - EBE (€) 45,3K 30,8K
Résultat d'exploitation (€) 11,4K -4,39K
Résultat net (€) 11K 13,7K 4,33K -11,5K
Croissance 2022 2021 2020 2019
Taux de croissance du CA (%) -17,4 -4,9
Taux de marge brute (%) 67,3 65,7
Taux de marge d'EBITDA (%) 6,8 3,8
Taux de marge opérationnelle (%) 1,7 -0,5
Gestion BFR 2022 2021 2020 2019
BFR (€) -23,2K 9,03K -40,3K -28,1K
BFR exploitation (€) 11,8K 14,9K 3,82K 3,82K
BFR hors exploitation (€) -35K -5,87K -44,1K -32K
BFR (j de CA) -22 -12,7
BFR exploitation (j de CA) 2,1 1,7
BFR hors exploitation (j de CA) -24,1 -14,4
Délai de paiement clients (j) 6,8 10
Délai de paiement fournisseurs (j) 38,7 44,9
Ratio des stocks / CA (j) 15,2 15,3
Autonomie financière 2022 2021 2020 2019
Capacité d'autofinancement (€) 47K 31,5K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7 3,9
Fonds de roulement net global (€) -3,93K 17K 26,1K -21,8K
Couverture du BFR 0,2 1,9 -0,6 0,8
Trésorerie (€) 19,3K 7,99K 66,4K 6,31K
Dettes financières (€) 231K 275K 217K 210K
Capacité de remboursement 3,2 6,5
Ratio d'endettement (Gearing) 2,8 4,1 2,9 4,3
Autonomie financière (%) 19,4 16,3 14 12,9
Taux de levier (DFN/EBITDA) 3,3 6,6
Solvabilité 2022 2021 2020 2019
État des dettes à 1 an au plus (€) 166K 280K
Liquidité générale 0,5 0,4
Couverture des dettes 1,6 1,3 1,8 1,5
Fonds propres (€) 76,2K 65,3K 51,6K 47,2K
Rentabilité 2022 2021 2020 2019
Marge nette (%) 0,6 -1,4
Rentabilité sur fonds propres (%) 8,4 -24,3
Rentabilité économique (%) 1,2 -3,1
Valeur ajoutée (€) 319K 388K
Valeur ajoutée / CA (%) 47,7 47,9
Structure d'activité 2022 2021 2020 2019
Salaires et charges sociales (€) 271K 351K
Salaires / CA (%) 40,5 43,4
Impôts et taxes (€) 6,46K 7,43K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de LES SOMMELIERS

Entreprises dirigées par LES SOMMELIERS

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LES SOMMELIERS

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LES SOMMELIERS

    • Décision(s) de l'associé unique
      • Augmentation du capital social
      • Augmentation du capital social
    • Statuts mis à jour
    23/05/2023
    • Rapport du commissaire aux apports
    28/03/2023
    • Projet de traité de fusion
      • Projet de fusion
      • Projet de fusion
    06/02/2023
    • Acte sous seing privé
      • Cession de parts
      • Cession de parts
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
      • Changement(s) de gérant(s)
    26/10/2007
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
      • Changement(s) de gérant(s)
    24/04/2001
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
      • Constitution
    19/01/1998

Comptes annuels de LES SOMMELIERS

Cette entreprise a disposé de la confidentialité partielle de ses comptes en 2022 car elle ne dépassait pas certains critères financiers. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 29/11/2022
  • Comptes sociaux 2021 04/01/2022
  • Comptes sociaux 2020 06/05/2021
  • Comptes sociaux 2019 28/02/2020
  • Comptes sociaux 2018 10/01/2019
  • Comptes sociaux 2017 22/11/2017

Conformité de LES SOMMELIERS

1 procédure collective
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0 contentieux
0 sanction
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Alertes de LES SOMMELIERS

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Procédures collectives de LES SOMMELIERS

  • Liquidation judiciaire Depuis le 16/07/2025
    Jugement d'ouverture 16/07/2025
    Bodacc A n°20250167/2791 Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire

Contentieux de LES SOMMELIERS

Aucun contentieux n'est disponible pour cette entreprise.

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Annonces BODACC de LES SOMMELIERS

  • PROCÉDURE COLLECTIVE 02/09/2025
    RCS de Thionville
    Famille : Jugement d'ouverture
    Nature : Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
    Complément de jugement : Jugement prononçant l'ouverture d’une procédure de liquidation judiciaire - Date de cessation des paiements : 01 janvier 2025 - Liquidateur : Me Salvatore NARDI, 5 place Simone Veil, 57100 Thionville - Les déclarations de créance sont à déposer dans les deux mois suivant la présente publication auprès du liquidateur - N° RG : 25/00206
    Bodacc A n°20250167, annonce n°2791
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/06/2025
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2024
    Adresse : 23-25 Place de la République 57100 Thionville
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250110, annonce n°6051
  • DÉPÔT DES COMPTES 07/03/2024
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2023
    Adresse : 23-25 Place de la République 57100 Thionville
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240047, annonce n°4005
  • MODIFICATION 25/05/2023
    RCS de Thionville
    Dénomination : LES SOMMELIERS
    Capital : 30 184,90 €
    Adresse : 23-25 Place de la République 57100 Thionville
    Description : Modification survenue sur le capital.
    Bodacc B n°20230100, annonce n°1599
  • VENTE 15/02/2023
    RCS de Thionville
    Adresse : 23-25 Place de la République 57100 Thionville
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Bodacc A n°20230032, annonce n°922
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/12/2022
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2022
    Adresse : 23-25 Place de la République 57100 Thionville
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220233, annonce n°4416
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/01/2022
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2021
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220014, annonce n°2517
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/05/2021
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20210097, annonce n°3807
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/03/2020
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20200046, annonce n°6183
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/01/2019
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20190012, annonce n°2899
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/01/2018
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20180001, annonce n°2602
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/03/2017
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20170023, annonce n°5102
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/02/2016
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20160016, annonce n°294
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/02/2015
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2014
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20150011, annonce n°849
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/03/2014
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2013
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20140019, annonce n°334
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/06/2013
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2012
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20130029, annonce n°710
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/01/2012
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2011
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20120004, annonce n°1553
  • DÉPÔT DES COMPTES 26/11/2010
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2010
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20100086, annonce n°691
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/12/2009
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2009
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20090103, annonce n°683
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/03/2009
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2008
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20090022, annonce n°850
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/07/2008
    RCS de Thionville
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2007
    Adresse : 23-25, place de la République 57100 Thionville
    Bodacc C n°20080046, annonce n°936
  • MODIFICATION 22/02/2008
    RCS de Thionville
    Dénomination : LES SOMMELIERS
    Capital : 7 622,45 €
    Adresse : 23-25 place de la République 57100 Thionville
    Description : modification survenue sur l'administration, date d'effet : 30/06/2007
    Administration : changement de gérant, ancien gérant : KLEIN (Bernard), nouveau gérant : GALLOIS (Lionel).
    Bodacc B n°20080032, annonce n°1482
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23 PLACE DE LA REPUBLIQUE
57100 THIONVILLE
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Entreprises citées de LES SOMMELIERS

  • C GAL (499 155 299) Cité 11 fois entre 2007 et 2023
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LES SOMMELIERS et C GAL de la relation : Fusion
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Lionel GALLOIS , BRGITTE GALLOIS
  • KAISER ASTRID (520 643 438) Cité 1 fois en 2023
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LES SOMMELIERS et KAISER ASTRID de la relation : Fusion
  • LE GRAND RESTO THIONVILLOIS (883 521 312) Cité 1 fois en 2020
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LES SOMMELIERS et LE GRAND RESTO THIONVILLOIS de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Lionel GALLOIS , Frédéric SICHET , Christophe BICKEL et 5 autres
  • BISTROT DES SOMMELEIRS (402 549 711) Cité 3 fois entre 1998 et 2007
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LES SOMMELIERS et BISTROT DES SOMMELEIRS de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Bernard KLEIN

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