Mise à jour RCS : le 15/11/2026Mise à jour RNE : le 15/11/2026Mise à jour INSEE : le 14/11/2026
LE QUAI
Active
•521 097 964
Adresse
2 PLACE AUX HERBES, 83990 SAINT-TROPEZ
Activité
Restauration traditionnelle
Effectif
Entre 1 et 2 salariés (donnée 2023)
Création
16/03/2010
Dirigeant
Informations juridiques
LE QUAI
SIREN
521 097 964
SIRET • Siège
521 097 964 00030
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA
VALIDE
•FR00521097964
Numéro EUID
FR8303.521097964
Numéro RCS
521 097 964 R.C.S. FREJUS
Inscription au RCS
INSCRIT
•au greffe de FREJUS
•le 03/05/20101 observation du greffe•Voir le détail
Inscription au RNE
INSCRIT
•le 03/05/2010Capital social
10 000,00 €
Activité
LE QUAI
Activité principale déclarée
Bar restaurant
Code NAF ou APE
56.10A •Restauration traditionnelle
Domaines d'activité
Hébergement et restauration
Formes d'exercice
Commerciale
Catégorie d'entreprise
ETI • Entreprise de taille intermédiaire
Convention collective
supposée
Date de clôture d'exercice comptable
31/10/2027
Les Tricolores
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Établissements
LE QUAI
2 actifs et 1 fermé
Finances
LE QUAI
| Performance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d’affaires | € | 4,42 M | 4,69 M | 5,52 M | 5,38 M |
| Marge brute | € | 3,46 M | 3,6 M | 4,22 M | 4,1 M |
| EBITDA - EBE | € | 275 k | 249 k | 658 k | 666 k |
| Résultat d’exploitation | € | 85,3 k | 112 k | 489 k | 439 k |
| Résultat net | € | -20,8 k | 4,04 k | 280 k | 248 k |
| Croissance | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Taux de croissance du CA | % | -5,7 | -15 | 2,6 | 40,9 |
| Taux de croissance de l'effectif | % | 5,6 | - | - | - |
| Taux de marge brute | % | 78,4 | 76,8 | 76,5 | 76,3 |
| Taux de marge d'EBITDA | % | 6,2 | 5,3 | 11,9 | 12,4 |
| Taux de marge opérationnelle | % | 1,9 | 2,4 | 8,9 | 8,2 |
| Gestion BFR | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| BFR | € | 599 k | 737 k | -499 k | -444 k |
| BFR exploitation | € | -348 k | -283 k | -467 k | -247 k |
| BFR hors exploitation | € | 947 k | 1,02 M | -31,4 k | -197 k |
| BFR | j de CA | 49,4 | 57,4 | -33 | -30,2 |
| BFR exploitation | j de CA | -28,8 | -22,1 | -30,9 | -16,8 |
| BFR hors exploitation | j de CA | 78,2 | 79,5 | -2,1 | -13,4 |
| Délai de paiement clients | j | 8,5 | 9,7 | 22,8 | 46,7 |
| Délai de paiement fournisseurs | j | 70,5 | 59,4 | 113 | 105 |
| Ratio des stocks / CA | j | 6,9 | 8,3 | 7,1 | 3,8 |
| Autonomie financière | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Capacité d’autofinancement | € | 179 k | 167 k | 449 k | 475 k |
| Capacité d’autofinancement / CA | % | 4,1 | 3,6 | 8,1 | 8,8 |
| Fonds de roulement net global | € | 629 k | 774 k | -427 k | -218 k |
| Couverture du BFR | 1,1 | 1 | 0,9 | 0,5 | |
| Trésorerie | € | 30,8 k | 36,4 k | 72,1 k | 226 k |
| Dettes financières | € | 3,69 M | 3,92 M | 2,53 M | 3,05 M |
| Capacité de remboursement | 20,4 | 23,2 | 5,5 | 6 | |
| Ratio d'endettement (Gearing) | 1,4 | 1,5 | 0,9 | 1,2 | |
| Autonomie financière | % | 36,8 | 35,6 | 40,4 | 34,4 |
| Taux de levier (DFN/EBITDA) | 13,3 | 15,6 | 3,7 | 4,2 | |
| Solvabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| État des dettes à 1 an au plus | € | 4,1 M | 4,12 M | 4,31 M | - |
| Liquidité générale | 0,3 | 0,4 | 0,2 | - | |
| Ratio de couverture des dettes | 1,6 | 1,5 | 2,3 | 2 | |
| Fonds propres | € | 2,59 M | 2,61 M | 2,61 M | 2,33 M |
| Rentabilité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Marge nette | % | -0,5 | 0,1 | 5,1 | 4,6 |
| Rentabilité sur fonds propres | % | -0,8 | 0,2 | 10,8 | 10,7 |
| Rentabilité économique | % | -0,3 | 0,1 | 4,3 | 3,7 |
| Valeur ajoutée | € | 1,59 M | 1,54 M | 2,15 M | 1,86 M |
| Valeur ajoutée / CA | % | 36 | 32,9 | 39 | 34,7 |
| Structure d'activité | 2025 | 2024 | 2023 | 2022 | |
| Effectif | 19 | 18 | - | - | |
| Salaires et charges sociales | € | 1,14 M | 1,1 M | 1,24 M | 1,13 M |
| Salaires / CA | % | 25,8 | 23,5 | 22,4 | 21,1 |
| Impôts et taxes | € | 53,4 k | 47,2 k | 59,9 k | 57 k |
| Chiffre d'affaires à l'export | € | 0 | 0 | 0 | 8 k |
Dirigeants et représentants
LE QUAI
1 en poste et 1 ancien
Poste actuel : Président
Date de début : 29/09/2022
SIREN : 328 679 774
ANCIENS DIRIGEANTS
Statut : Ancien dirigeant
Dernier poste : Gérant
Date de début : 25/03/2017
Date de fin : 29/09/2022
Âge : 47 ans • Né en juin 1979
Commissaires aux comptes
Entreprises dirigées
Documents juridiques
LE QUAI
6 documents
Liste des sièges sociaux antérieurs
Procès-verbal d'assemblée générale mixte
- Transfert du siège social
- Fin de mission de commissaire(s) aux comptes
- Changement de forme juridique
- Nomination de président
Rapport du commissaire à la transformation
Statuts mis à jour
29/09/2022
Ordonnance
- Prorogation du délai de réunion de l'A.G. chargée d'approuver les comptes
29/04/2022
Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
- Modification(s) statutaire(s)
- Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
Statuts mis à jour
25/10/2021
Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
- Nomination de commissaire aux comptes titulaire et suppléant
04/10/2011
Certificat
- Divers
Statuts constitutifs
- Nomination(s) de gérant(s)
- Constitution
18/03/2010
Certificat
- Divers
Statuts constitutifs
- Nomination(s) de gérant(s)
- Constitution
18/03/2010
Comptes annuels
LE QUAI
5 documents
Comptes sociaux 2025
20/05/2026
Comptes sociaux 2024
06/05/2025
Comptes sociaux 2023
03/05/2024
Comptes sociaux 2022
19/12/2023
Comptes sociaux 2021
13/10/2022
Conformité
LE QUAI
Aucune procédure collective
Aucun contentieux
Aucune alerte
Procédures collectives
Contentieux
Alertes
Annonces BODACC
LE QUAI
13 annonces BODACC
Dépôt des comptes
29/05/2026
RCS : de Fréjus
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2025
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Dépôt des comptes
22/05/2025
RCS : de Fréjus
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2024
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Dépôt des comptes
15/05/2024
RCS : de Fréjus
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2023
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Dépôt des comptes
07/02/2024
RCS : de Fréjus
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2022
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Dépôt des comptes
19/10/2022
RCS : de Fréjus
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/10/2021
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Modification
05/10/2022
RCS : de Fréjus
Dénomination : LE QUAI
Adresse : 2 Place aux Herbes 83990 Saint-Tropez
Description : Modification survenue sur l'administration, la forme juridique, transfert du siège social.
Administration : Président : SOCIETE DES COMMERCES TOURISTIQUES
Dépôt des comptes
27/10/2015
RCS : de Versailles
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2014
Adresse : 18 rue Haute 78450 Chavenay
Dépôt des comptes
31/10/2014
RCS : de Versailles
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2013
Adresse : 18 rue Haute 78450 Chavenay
Dépôt des comptes
03/09/2012
RCS : de Versailles
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2011
Adresse : 18 rue Haute 78450 Chavenay
Cartographie
LE QUAI
Informations de contact
LE QUAI
Téléphone
Réservé aux utilisateurs connectés
Email
Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet
Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux
Adresse complète
2 PLACE AUX HERBES, 83990 SAINT-TROPEZ
Services recommandés
LE QUAI
Entreprises citées
LE QUAI
6 entreprises citées
1 citation
Période : En 2022
Nature
supposée
de la relation : Inconnue Personnes liées : Annie FAMOSE, David BREMOND, Sarah BREMONDet 4 autres •
SIREN : 328 679 774
1 citation
Période : En 2022
Nature
supposée
de la relation : Commissaire aux comptes SIREN : 351 497 649
2 citations
Période : En 2010 et 2021
Nature
supposée
de la relation : Actionnariat Personnes liées : Annie FAMOSE, SOCIETE CIVILE IMMOBILIERE SARAH, LE QUAIet 2 autres •
SIREN : 527 995 450
2 citations
Période : En 2010
Nature
supposée
de la relation : Actionnariat Personnes liées : SOCIETE DES COMMERCES TOURISTIQUES, DELOITTE & ASSOCIES, David BREMONDet 1 autre •
SIREN : 331 606 723
2 citations
Période : En 2010
Nature
supposée
de la relation : Avocat Personnes liées : David BREMOND, Anne FAMOSE
SIREN : 494 290 067
1 citation
Période : En 2010
Nature
supposée
de la relation : Notaire SIREN : 784 778 250
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