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Mise à jour RCS : le 20/07/2026 Mise à jour RNE : le 20/07/2026 Mise à jour INSEE : le 19/07/2026

L'ECAILLER

523 525 640 · Active
Adresse : 5 BOULEVARD GUSTAVE RICHARD, 49300 CHOLET
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 02/07/2010
Dirigeant : Fernandez Micael

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Informations juridiques de L'ECAILLER

SIREN : 523 525 640
SIRET (siège) : 523 525 640 00018
Forme juridique : SARL, société à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR74523525640
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe d'ANGERS , le 05/07/2010 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 05/07/2010)
Numéro RCS : 523 525 640 R.C.S. Angers
Capital social : 7 500,00 €

Extrait INPI

Activité de L'ECAILLER

Activité principale déclarée : Restauration de type traditionnel
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise L'ECAILLER

  • Siège et établissement principal

    En activité

    523 525 640 00018
    Adresse : 5 BOULEVARD GUSTAVE RICHARD 49300 CHOLET
    Date de création : 02/07/2010
    Enseigne : L'ECAILLER
  • Établissement secondaire

    En activité

    523 525 640 00026
    Adresse : 11 RUE LOUIS DE ROMAIN 49100 ANGERS
    Date de création : 01/07/2019
    Enseigne : L'ECAILLER BISTRO IODE

Etablissements de l'entreprise L'ECAILLER

Finances de L'ECAILLER

Performance 2020 2019 2018 2017
Chiffre d'affaires (€) 378K 220K
Marge brute (€) 267K 157K
EBITDA - EBE (€) 57,7K 34,6K
Résultat d'exploitation (€) 42,8K 33,3K
Résultat net (€) 13,1K 14K 37,7K 28,8K
Croissance 2020 2019 2018 2017
Taux de croissance du CA (%) 71,5
Taux de marge brute (%) 70,6 71,2
Taux de marge d'EBITDA (%) 15,3 15,7
Taux de marge opérationnelle (%) 11,3 15,1
Gestion BFR 2020 2019 2018 2017
BFR (€) -8,15K -78,7K -21,3K 10,8K
BFR exploitation (€) -40,6K -42,5K -48,5K -5,97K
BFR hors exploitation (€) 32,4K -36,2K 27,2K 16,8K
BFR (j de CA) -20,6 17,9
BFR exploitation (j de CA) -46,9 -9,9
BFR hors exploitation (j de CA) 26,3 27,8
Délai de paiement clients (j) 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 104 34,9
Ratio des stocks / CA (j) 4,7 6,5
Autonomie financière 2020 2019 2018 2017
Capacité d'autofinancement (€) 56,3K 30,9K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 14,9 14
Fonds de roulement net global (€) 3,4K -66,6K -8,23K 13K
Couverture du BFR -0,4 0,8 0,4 1,2
Trésorerie (€) 11,6K 12,1K 13,1K 2,18K
Dettes financières (€) 259K 212K 69,3K 126K
Capacité de remboursement 1 4
Ratio d'endettement (Gearing) 1,3 1,1 0,3 0,8
Autonomie financière (%) 34,8 35,3 56,3 50
Taux de levier (DFN/EBITDA) 1 3,6
Solvabilité 2020 2019 2018 2017
Couverture des dettes 1,8 2,3 4,8 2,1
Fonds propres (€) 189K 176K 187K 149K
Rentabilité 2020 2019 2018 2017
Marge nette (%) 10 13,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 20,2 19,3
Rentabilité économique (%) 11,4 9,7
Valeur ajoutée (€) 191K 117K
Valeur ajoutée / CA (%) 50,6 53,1
Structure d'activité 2020 2019 2018 2017
Salaires et charges sociales (€) 130K 82,5K
Salaires / CA (%) 34,4 37,4
Impôts et taxes (€) 3,3K 2,69K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0

Dirigeants et représentants de L'ECAILLER

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de L'ECAILLER

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de L'ECAILLER

    • Décision(s) de l'associé unique
      • modification corrélative des statuts suite à des cessions de parts sociales
      • Changement relatif à la date de clôture de l'exercice social
      • Démission(s) de gérant(s)
      • modification corrélative des statuts
      • Nomination(s) de gérant(s)
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • autorisation de cession de parts et agrément d'une nouvelle associée
    • Statuts mis à jour
    12/04/2018
    • Procès-verbal d'assemblée générale ordinaire
      • Démission(s) de gérant(s)
    27/06/2017
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Nomination(s) de gérant(s)
    07/11/2011
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Démissions des co gérants : M Grégory BORKOWSKI et Mme Carmen BORKOWSKI à compter du 13/03/2011
    20/04/2011
    • Procès-verbal d'assemblée
      • Changement(s) de gérant(s)
    27/01/2011
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    • Procès-verbal d'assemblée
      • DESIGNATION DES CO GERANTS
    05/07/2010
    • Acte sous seing privé
      • Constitution
    • Procès-verbal d'assemblée
      • DESIGNATION DES CO GERANTS
    05/07/2010
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Comptes annuels de L'ECAILLER

Les déclarations de comptes de L'ECAILLER nous permettent de déduire que son chiffre d'affaires était inférieur à 700 000 € ou que son bilan était inférieur à 350 000 € en 2022. En savoir plus
  • Comptes sociaux 2022 06/07/2023
  • Comptes sociaux 2021 11/07/2022
  • Comptes sociaux 2020 09/07/2021
  • Comptes sociaux 2019 15/03/2021
  • Comptes sociaux 2018 15/03/2021
  • Comptes sociaux 2017 27/02/2018
  • Comptes sociaux 2016 26/05/2017

Conformité de L'ECAILLER

0 procédure collective
0 contentieux
0 sanction
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Annonces BODACC de L'ECAILLER

  • DÉPÔT DES COMPTES 13/11/2025
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20250218, annonce n°4620
  • VENTE 15/10/2024
    RCS d'Angers
    Adresse : 11 Rue Louis de Romain 49100 Angers
    Administration : Gérant : BESNIER Edwige ; Gérant : AIT QADDOUR Amine
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 150000.00 euros
    Nouveau propriétaire : MEDINA
    Bodacc A n°20240200, annonce n°978
  • VENTE 10/10/2024
    RCS d'Angers
    Adresse : 11 Rue Louis de Romain 49100 Angers
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : établissement secondaire acquis par achat au prix stipulé de 150000.00 euros
    Nouveau propriétaire : MEDINA
    Bodacc A n°20240197, annonce n°1075
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/08/2024
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240148, annonce n°4240
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/07/2023
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20230139, annonce n°2528
  • DÉPÔT DES COMPTES 03/08/2022
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20220149, annonce n°5748
  • DÉPÔT DES COMPTES 04/08/2021
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210150, annonce n°7421
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/03/2021
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20210063, annonce n°3020
  • DÉPÔT DES COMPTES 31/03/2021
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Bodacc C n°20210063, annonce n°3019
  • VENTE 06/08/2019
    RCS d'Angers
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Administration : Gérant : FERNANDEZ Micaël
    Catégorie vente : Achat d'un établissement secondaire ou complémentaire par une personne morale
    Origine des fonds : établissement secondaire acquis par achat au prix stipulé de 140000.00 euros
    Ancien propriétaire : L'indice
    Bodacc A n°20190150, annonce n°886
  • VENTE 02/08/2019
    RCS d'Angers
    Adresse : 5 Boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : établissement secondaire acquis par achat au prix stipulé de 140000.00 euros
    Ancien propriétaire : L'indice
    Bodacc A n°20190148, annonce n°696
  • MODIFICATION 27/04/2018
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : FERNANDEZ Micaël
    Bodacc B n°20180082, annonce n°775
  • DÉPÔT DES COMPTES 29/03/2018
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2017
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20180058, annonce n°1476
  • MODIFICATION 06/07/2017
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant : GINGREAU Christian
    Bodacc B n°20170128, annonce n°953
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/07/2017
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2016
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170056, annonce n°4716
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/06/2016
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2015
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20160052, annonce n°4843
  • DÉPÔT DES COMPTES 08/06/2015
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2014
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20150048, annonce n°5238
  • DÉPÔT DES COMPTES 05/04/2014
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2013
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Bodacc C n°20140020, annonce n°6969
  • DÉPÔT DES COMPTES 17/06/2013
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2012
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Bodacc C n°20130030, annonce n°5603
  • DÉPÔT DES COMPTES 21/07/2012
    RCS d'Angers
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/09/2011
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Bodacc C n°20120040, annonce n°7172
  • MODIFICATION 29/11/2011
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Co-Gérant : GINGREAU Christian Co-Gérant : RIPOCHE Aurore
    Bodacc B n°20110230, annonce n°744
  • MODIFICATION 17/05/2011
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Gérant(e) : GINGREAU Christian
    Bodacc B n°20110096, annonce n°576
  • MODIFICATION 22/02/2011
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Description : Modification survenue sur l'administration
    Administration : Co-Gérant : GINGREAU Christian Co-Gérant : BORKOWSKI Grégory Co-Gérant : BORKOWSKI Carmen né(e) MARTIN
    Bodacc B n°20110037, annonce n°1019
  • IMMATRICULATION 15/12/2010
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Bodacc A n°20100242, annonce n°673
  • VENTE 14/10/2010
    RCS d'Angers
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Catégorie vente : Achat d'un fonds par une personne morale (insertion provisoire)
    Origine des fonds : Fonds acquis par achat au prix stipulé de 215000 Euros.
    Bodacc A n°20100200, annonce n°858
  • CRÉATION 22/07/2010
    RCS d'Angers
    Dénomination : L'ECAILLER
    Capital : 7 500,00 €
    Adresse : 5 boulevard Gustave Richard 49300 Cholet
    Administration : Co-Gérant : GINGREAU Christian Co-Gérant : MORTEAU Luc Gérant(e) : ROULET Cindy
    Bodacc A n°20100140, annonce n°650

Cartographie de L'ECAILLER

Comment contacter L'ECAILLER ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 5 BOULEVARD GUSTAVE RICHARD
49300 CHOLET

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Labels et certificats de L'ECAILLER

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Propriétés intellectuelles de L'ECAILLER

Aucune propriété intellectuelle disponible pour cette entreprise.

Aides perçues par L'ECAILLER

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