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Mise à jour RCS : le 05/09/2026 Mise à jour RNE : le 05/09/2026 Mise à jour INSEE : le 05/09/2026

ALISSA (LE VIN'OLIVE - A PAYOLLE)

835 193 566 · Active
Adresse : 7 PLACE DU PORTAIL, 83330 LE CASTELLET
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Au moins 1 salarié (donnée 2022)
Création : 24/02/2018
Dirigeants : Colas Gérard , Gashi Ganimete

Voir les statuts

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Informations juridiques de ALISSA

SIREN : 835 193 566
SIRET (siège) : 835 193 566 00014
Forme juridique : EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Numéro de TVA : FR94835193566
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de TOULON , le 06/02/2018 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 06/02/2018)
Numéro RCS : 835 193 566 R.C.S. Toulon
Capital social : 5 000,00 €

Extrait INPI

Activité de ALISSA

Activité principale déclarée : Restaurant, crêperie, vente de produits régionaux. Location de tous mobiliers, matériels, tables, chaises de réception.
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Forme d'exercice : Commerciale
Convention collective supposéeNous avons estimé cette convention collective statistiquement : il se peut que la convention collective que ALISSA applique soit différente. : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 31/12/2026

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Etablissements de l'entreprise ALISSA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    835 193 566 00014
    Adresse : 7 PLACE DU PORTAIL 83330 LE CASTELLET
    Date de création : 24/02/2018
    Nom commercial : LE VIN'OLIVE
    Enseigne : A PAYOLLE

Etablissements de l'entreprise ALISSA

Finances de ALISSA

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 314K 296K 332K 295K
Marge brute (€) 243K 227K 256K 227K
EBITDA - EBE (€) 53,3K 13,7K -1,01K 83,4K
Résultat d'exploitation (€) 39,2K 13,8K -13,5K 69,7K
Résultat net (€) 34,1K 13,1K -13,7K 65,2K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) 6 -10,9 12,7 16,5
Taux de marge brute (%) 77,4 76,7 77 77,1
Taux de marge d'EBITDA (%) 17 4,6 -0,3 28,3
Taux de marge opérationnelle (%) 12,5 4,6 -4,1 23,6
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) -12,8K -14,2K -9,04K -10,9K
BFR exploitation (€) 984 1,82K 3,76K 3,15K
BFR hors exploitation (€) -13,8K -16K -12,8K -14,1K
BFR (j de CA) -14,9 -17,5 -10 -13,5
BFR exploitation (j de CA) 1,1 2,2 4,1 3,9
BFR hors exploitation (j de CA) -16 -19,7 -14,1 -17,4
Délai de paiement clients (j) 0 0 0 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 9,8 6,5 1,8 4
Ratio des stocks / CA (j) 6,2 5,7 5 6,8
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 48,2K 26,6K 6,02K 84,9K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 15,4 9 1,8 28,8
Fonds de roulement net global (€) 24,9K 17,6K 18,1K 41K
Couverture du BFR -1,9 -1,2 -2 -3,8
Trésorerie (€) 37,7K 31,8K 27,2K 51,9K
Dettes financières (€) 17,7K 20 0 21,3K
Capacité de remboursement -0,4 -1,2 -4,5 -0,4
Ratio d'endettement (Gearing) -0,1 -0,2 -0,2 -0,2
Autonomie financière (%) 82,5 85,5 87,5 78,3
Taux de levier (DFN/EBITDA) -0,4 -2,3 26,9 -0,4
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
État des dettes à 1 an au plus (€) 39K 19,4K
Liquidité générale 1,2 1,9
Couverture des dettes -9,1 -4,3 -4,5 -4,4
Fonds propres (€) 184K 149K 136K 150K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) 10,9 4,4 -4,1 22,1
Rentabilité sur fonds propres (%) 18,6 8,7 -10 43,5
Rentabilité économique (%) 15,3 7,5 -8,8 34
Valeur ajoutée (€) 154K 139K 177K 153K
Valeur ajoutée / CA (%) 49 47,1 53,4 51,8
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Effectif 1
Salaires et charges sociales (€) 107K 130K 172K 105K
Salaires / CA (%) 34,2 44 51,8 35,6
Impôts et taxes (€) 4,17K -4,6K 6,2K 6,97K
Chiffre d'affaires à l'export (€) 0 0

Dirigeants et représentants de ALISSA

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de ALISSA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de ALISSA

    • Procès-verbal d'assemblée générale
      • Modification relative aux dirigeants d'une société
    08/11/2023
    • Acte
      • Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des activités ou/ et de l'objet social
    • Procès-verbal d'assemblée générale extraordinaire
      • Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des activités ou/ et de l'objet social
    • Statuts mis à jour
      • Sté pluripersonnelle devient unipersonnelle Modification relative aux dirigeants d'une société Modification des activités ou/ et de l'objet social
    13/01/2020
    • Attestation de dépôt des fonds
      • Constitution
    • Statuts constitutifs
      • Constitution
    06/02/2018

Comptes annuels de ALISSA

  • Comptes sociaux 2024 14/05/2025
  • Comptes sociaux 2022 20/03/2023
  • Comptes sociaux 2021 19/10/2022
  • Comptes sociaux 2020 10/08/2021
  • Comptes sociaux 2019 24/09/2020
  • Comptes sociaux 2018 02/04/2019
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Annonces BODACC de ALISSA

  • DÉPÔT DES COMPTES 28/05/2026
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2025
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20260099, annonce n°9159
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/05/2025
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2024
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Bodacc C n°20250098, annonce n°11862
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/04/2024
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2023
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20240082, annonce n°5223
  • CHANGEMENT DE DIRIGEANT
    10/11/2023
    Dénomination : ALISSA
    Journal : Le Var Information
    ALISSA
    SARLU au capital de 5 000 €
    7 Place du Portail 83330 Le Castellet
    RCS Toulon 835 193 566
    Le 12/10/2023, l'associée unique a décidé à compter de cette date de nommer en qualité de cogérant M. Gérard COLAS, demeurant 1, Chemin de Saint-François 83330 Le Castellet pour une durée illimitée. Mention, sera faite au RCS de Toulon.
  • DÉPÔT DES COMPTES 06/04/2023
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2022
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Bodacc C n°20230068, annonce n°7612
  • DÉPÔT DES COMPTES 27/10/2022
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2021
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Bodacc C n°20220209, annonce n°10024
  • DÉPÔT DES COMPTES 19/08/2021
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2020
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Bodacc C n°20210161, annonce n°16811
  • DÉPÔT DES COMPTES 01/10/2020
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2019
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Bodacc C n°20200191, annonce n°7549
  • MODIFICATION AUTRE
    25/12/2019
    Dénomination : ALISSA - démission cogérant
    Journal : TPBM - Semaine Provence
    Démission d'un cogérant / adjonction d'activité
    ALISSA, SARL au capital de 5 000 euros, Siège social : 7,
    place du Portail 83330 LE CASTELLET, 835 193 566 RCS TOULON
    Aux termes de l'AGE du 03/12/2019, les associés ont accepté
    la démission de ses fonctions de cogérant de M. Dylan COLAS
    au 03/12/2019 et décidé d'ajouter à notre
    objet social l'activité de « location de tous mobiliers,
    matériels, tables, chaises de réception ». Mention sera
    faite au RCS de TOULON. Pour avis.
  • DÉPÔT DES COMPTES 14/04/2019
    RCS de Toulon
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 31/12/2018
    Adresse : 7 Place Du Portail 83330 Le Castellet
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20190074, annonce n°2494
  • VENTE 08/02/2018
    RCS de Toulon
    Adresse : 7 place du Portail 83330 Le Castellet
    Administration : Gérant : GASHI Ganimete ; Gérant : COLAS Dylan ; Conjoint marié ou pacsé, collaborateur : COLAS Gérard
    Catégorie vente : Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation
    Origine des fonds : Achat d'un fonds de commerce au prix stipulé de 130000 Euros
    Ancien propriétaire : GASHI Ganimete
    Bodacc A n°20180027, annonce n°1758

Cartographie de ALISSA

Comment contacter ALISSA ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 7 PLACE DU PORTAIL
83330 LE CASTELLET

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