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Mise à jour RCS : le 15/11/2026Mise à jour RNE : le 15/11/2026Mise à jour INSEE : le 14/11/2026

54 GRAND BUFFET

Active
•
908 079 353
Adresse
2 RUE JEAN FERRAT, 54270 ESSEY-LES-NANCY
Activité
Restauration traditionnelle
Effectif
Entre 10 et 19 salariés (donnée 2022)
Création
10/12/2021
Dirigeant
Jiahai YU

Activité

54 GRAND BUFFET

Activité principale déclarée
Restauration traditionnelle
Code NAF ou APE
56.10A
•Restauration traditionnelle
Domaines d'activité
Hébergement et restauration
Formes d'exercice
Commerciale
Catégorie d'entreprise
PME • Petite ou moyenne entreprise
Convention collective
IDCC 1979 • Hôtels, cafés, restaurants (HCR)
Date de clôture d'exercice comptable
31/12/2026

Établissements

54 GRAND BUFFET

1 actif

Siège et établissement principal
Statut : 
Actif
N°SIRET : 908 079 353 00011
Adresse : 2 RUE JEAN FERRAT, 54270 ESSEY-LES-NANCY
Date de création : 10/12/2021
Enseigne : 54 GRAND BUFFET
Labels : 

Finances

54 GRAND BUFFET

Performance2025202420232022
Chiffre d’affaires€3,67 M3,62 M3,25 M1,17 M
Marge brute€2,32 M2,29 M1,98 M636 k
EBITDA - EBE€963 k1,09 M1,06 M96,2 k
Résultat d’exploitation€863 k1,02 M994 k62 k
Résultat net€658 k762 k749 k45,1 k
Croissance2025202420232022
Taux de croissance du CA%1,411,4177-
Taux de marge brute%63,363,26154,4
Taux de marge d'EBITDA%26,23032,68,2
Taux de marge opérationnelle%23,528,130,65,3
Gestion BFR2025202420232022
BFR€-143 k-79,2 k-322 k-408 k
BFR exploitation€-81,4 k-127 k-48,5 k-176 k
BFR hors exploitation€-61,7 k47,6 k-274 k-232 k
BFRj de CA-14,2-8-36,3-127
BFR exploitationj de CA-8,1-12,8-5,5-55
BFR hors exploitationj de CA-6,14,8-30,8-72,3
Délai de paiement clientsj0000
Délai de paiement fournisseursj25,532,422,3102
Ratio des stocks / CAj4,52,85,522,2
Autonomie financière2025202420232022
Capacité d’autofinancement€757 k832 k815 k79,3 k
Capacité d’autofinancement / CA%20,62325,16,8
Fonds de roulement net global€1,11 M801 k453 k-212 k
Couverture du BFR-7,7-10,1-1,40,5
Trésorerie€1,25 M880 k775 k196 k
Dettes financières€193 k231 k286 k338 k
Capacité de remboursement-1,4-0,8-0,61,8
Ratio d'endettement (Gearing)-0,6-0,5-0,62,6
Autonomie financière%78,771,851,75,5
Taux de levier (DFN/EBITDA)-1,1-0,6-0,51,5
Solvabilité2025202420232022
Ratio de couverture des dettes-0,9-1,2-1,34,8
Fonds propres€1,78 M1,32 M760 k55,1 k
Rentabilité2025202420232022
Marge nette%17,921,123,13,9
Rentabilité sur fonds propres%36,957,698,581,8
Rentabilité économique%29,141,450,94,5
Valeur ajoutée€1,87 M1,85 M1,64 M353 k
Valeur ajoutée / CA%5151,250,430,1
Structure d'activité2025202420232022
Salaires et charges sociales€858 k763 k585 k269 k
Salaires / CA%23,421,11823
Impôts et taxes€52,1 k51,4 k32,8 k4,82 k
Chiffre d'affaires à l'export€000-

Dirigeants et représentants

54 GRAND BUFFET

1 en poste

Jiahai YU
Poste actuel : Gérant
Date de début : 21/12/2021
Âge : 51 ans • Né(e) en juin 1975

Commissaires aux comptes

Entreprises dirigées

Bénéficiaires effectifs

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Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

Faire une demande d'accès

Documents juridiques

54 GRAND BUFFET

1 document

Acte sous seing privé

  • Constitution
21/12/2021

Comptes annuels

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4 documents

Comptes sociaux 2025
19/08/2026
Comptes sociaux 2024
27/06/2025
Comptes sociaux 2023
21/06/2024
Comptes sociaux 2022
29/10/2023

Conformité

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Aucune procédure collective
Aucun contentieux
Aucune alerte

Procédures collectives

Contentieux

Alertes

Annonces BODACC

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6 annonces BODACC

Dépôt des comptes
08/09/2026
RCS : de Nancy
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2025
Adresse : 2 rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Bodacc C n°20260171, annonce n°2678
Dépôt des comptes
17/07/2025
RCS : de Nancy
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2024
Adresse : 2 rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Bodacc C n°20250135, annonce n°6520
Dépôt des comptes
27/06/2024
RCS : de Nancy
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2023
Adresse : 2 Rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Bodacc C n°20240123, annonce n°6068
Dépôt des comptes
03/11/2023
RCS : de Nancy
Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
Date de clôture : 31/12/2022
Adresse : 2 Rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Bodacc C n°20230212, annonce n°9048
Modification
07/06/2022
RCS : de Nancy
Dénomination : 54 GRAND BUFFET
Adresse : 2 Rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Description : Mise en activité de la société.
Bodacc B n°20220110, annonce n°1332
Création
28/12/2021
RCS : de Nancy
Dénomination : 54 GRAND BUFFET
Capital : 10 000,00 €
Adresse : 2 Rue Jean Ferrat 54270 Essey-lès-Nancy
Administration : Gérant : YU Jiahai
Bodacc A n°20210252, annonce n°1772
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2 RUE JEAN FERRAT, 54270 ESSEY-LES-NANCY

Entreprises citées

54 GRAND BUFFET

2 entreprises citées

GROUPE YU CAPITAL
2 citations
Période : En 2025
Nature
supposée
de la relation : Commissaire aux comptes
SIREN : 993 735 927
SOCIETE GENERALE
1 citation
Période : En 2021
Nature
supposée
de la relation : Banque
SIREN : 552 120 222

Biens immobiliers

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