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Mise à jour RCS : le 17/06/2026 Mise à jour RNE : le 17/06/2026 Mise à jour INSEE : le 17/06/2026

LA MATA (ERNEST'INN)

803 101 054 · Active
Adresse : 37 RUE DES PONTS NEUFS, 72000 LE MANS
Activité : Restauration traditionnelle
Effectif : Entre 6 et 9 salariés (donnée 2022)
Création : 05/06/2014
Dirigeant : MATSA & CO

Informations juridiques de LA MATA

SIREN : 803 101 054
SIRET (siège) : 803 101 054 00028
Forme juridique : SAS, société par actions simplifiée
Numéro de TVA : FR05803101054
Inscription au RCS : INSCRIT (au greffe de LEMANS , le 02/07/2014 )
Inscription au RNE : INSCRIT (le 02/07/2014)
Numéro RCS : 803 101 054 R.C.S. Lemans
Capital social : 172 269,00 €

Activité de LA MATA

Activité principale déclarée : Restauration traditionnelle à consommer sur place ou à emporter activité de traiteur épicerie fine
Autres activités : Restauration traditionnelle
Code NAF ou APE : 56.10A (Restauration traditionnelle)
Domaine d’activité : Restauration
Formes d'exercice : Commerciale, Agricole : Périmètre des non actifs agricoles
Convention collective : Hôtels, cafés, restaurants (HCR) - IDCC 1979
Date de clôture d'exercice comptable : 30/06/2026

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Image Les Tricolores

Etablissements de l'entreprise LA MATA

  • Siège et établissement principal

    En activité

    803 101 054 00028
    Adresse : 37 RUE DES PONTS NEUFS 72000 LE MANS
    Date de création : 28/02/2021
    Nom commercial : ERNEST'INN
    Enseigne : ERNEST'INN
  • Établissement secondaire

    Fermé

    803 101 054 00010
    Adresse : 198 RUE NATIONALE 72000 LE MANS
    Date de création : 05/06/2014
    Date de clôture : 28/02/2021 et transféré vers d'autres établissements
    Nom commercial : ERNEST INN
    Enseigne : ERNEST INN

Etablissements de l'entreprise LA MATA

Finances de LA MATA

Performance 2024 2023 2022 2021
Chiffre d'affaires (€) 1,02M 1,04M 998K 821K
Marge brute (€) 734K 756K 676K 567K
EBITDA - EBE (€) 90K 121K 101K 84,7K
Résultat d'exploitation (€) 65,2K 98,8K 79,6K 61,7K
Résultat net (€) 52,7K 97,5K 74,9K 57,6K
Croissance 2024 2023 2022 2021
Taux de croissance du CA (%) -1,5 3,8 21,5
Taux de marge brute (%) 72 73 67,8 69
Taux de marge d'EBITDA (%) 8,8 11,6 10,1 10,3
Taux de marge opérationnelle (%) 6,4 9,5 8 7,5
Gestion BFR 2024 2023 2022 2021
BFR (€) 22,3K 15,3K -90,1K -113K
BFR exploitation (€) -29,6K 16,6K -51,3K -33,5K
BFR hors exploitation (€) 51,9K -1,29K -38,8K -79,5K
BFR (j de CA) 8 5,4 -33 -50,2
BFR exploitation (j de CA) -10,6 5,9 -18,8 -14,9
BFR hors exploitation (j de CA) 18,6 -0,5 -14,2 -35,3
Délai de paiement clients (j) 2,2 8,2 4,2 0
Délai de paiement fournisseurs (j) 35,7 21,6 49,7 29,4
Ratio des stocks / CA (j) 4,6 5,2 4,6 4,3
Autonomie financière 2024 2023 2022 2021
Capacité d'autofinancement (€) 77,5K 119K 96,6K 80,6K
Capacité d'autofinancement / CA (%) 7,6 11,5 9,7 9,8
Fonds de roulement net global (€) 238K 146K 84,8K 27,3K
Couverture du BFR 10,7 9,5 -0,9 -0,2
Trésorerie (€) 215K 131K 175K 140K
Dettes financières (€) 220K 58,3K 102K 125K
Capacité de remboursement 0,1 -0,6 -0,8 -0,2
Ratio d'endettement (Gearing) 0 -0,3 -0,4 -0,1
Autonomie financière (%) 46,4 56,8 35,8 24
Taux de levier (DFN/EBITDA) 0,1 -0,6 -0,7 -0,2
Solvabilité 2024 2023 2022 2021
Couverture des dettes 61,4 -2,9 -3 -14,7
Fonds propres (€) 299K 286K 189K 114K
Rentabilité 2024 2023 2022 2021
Marge nette (%) 5,2 9,4 7,5 7
Rentabilité sur fonds propres (%) 17,6 34 39,7 50,5
Rentabilité économique (%) 8,2 19,4 14,2 12,1
Valeur ajoutée (€) 519K 550K 447K 284K
Valeur ajoutée / CA (%) 50,9 53,1 44,8 34,5
Structure d'activité 2024 2023 2022 2021
Salaires et charges sociales (€) 390K 401K 364K 253K
Salaires / CA (%) 38,3 38,7 36,5 30,8
Impôts et taxes (€) 10,9K 9,5K 9,81K 15,8K

Dirigeants et représentants de LA MATA

Actionnaires et bénéficiaires effectifs de LA MATA

Accès restreint aux données des bénéficiaires effectifs

Les données liées aux bénéficiaires effectifs (identité des actionnaires, parts, droits de vote, etc.) sont réservées aux personnes habilitées.

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Documents juridiques de LA MATA

    • Décision(s) de l'associé unique
      • Reconstitution des capitaux propres
      • Reconstitution des capitaux propres
    23/08/2022
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Correction de la mention du capital de la décision du 28/02/2021
      • traité et avenant
      • Augmentation du capital social
      • définitif
      • Augmentation du capital social
      • Correction de la mention du capital de la décision du 28/02/2021
      • traité et avenant
      • définitif
    • Statuts mis à jour
    19/05/2022
    • Décision(s) de l'actionnaire unique
      • Nomination de président
      • Transfert du siège social dans le ressort
      • en celle de LA MATA
      • Modification(s) statutaire(s)
      • transformation en SAS
      • Nomination de président
      • en celle de LA MATA
      • transformation en SAS
      • Transfert du siège social dans le ressort
      • Modification(s) statutaire(s)
    • Statuts mis à jour
    15/07/2021
    • Rapport du commissaire à la transformation
    03/02/2021
    • Rapport du commissaire aux apports
    27/01/2021
    • Projet d'apport partiel d'actif
      • entre la société LA MATA RCS Le Mans 484 009 873 et la société ALTEA RCS Le Mans 803 101 054
      • entre la société LA MATA RCS Le Mans 484 009 873 et la société ALTEA RCS Le Mans 803 101 054
    07/01/2021
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    21/09/2016
    • Décision(s) de l'associé unique
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
      • Poursuite d'activité malgré un actif net devenu inférieur à la moitié du capital social
    21/09/2016
    • Statuts constitutifs
    02/07/2014

Comptes annuels de LA MATA

  • Comptes sociaux 2024 23/01/2025
  • Comptes sociaux 2023 29/04/2024
  • Comptes sociaux 2022 13/03/2023
  • Comptes sociaux 2021 23/08/2022
  • Comptes sociaux 2020 16/12/2020
  • Comptes sociaux 2019 19/05/2020
  • Comptes sociaux 2018 08/04/2019
  • Comptes sociaux 2017 23/02/2018
  • Comptes sociaux 2016 11/05/2017

Annonces BODACC de LA MATA

  • DÉPÔT DES COMPTES 28/01/2025
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2024
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20250019, annonce n°2649
  • DÉPÔT DES COMPTES 02/05/2024
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2023
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20240086, annonce n°11469
  • DÉPÔT DES COMPTES 23/03/2023
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2022
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20230058, annonce n°3773
  • DÉPÔT DES COMPTES 25/08/2022
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2021
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20220164, annonce n°6867
  • MODIFICATION 22/05/2022
    RCS du Mans
    Dénomination : LA MATA
    Capital : 172 269,00 €
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Description : Modification survenue sur le capital.
    Bodacc B n°20220100, annonce n°1645
  • MODIFICATION 21/07/2021
    RCS du Mans
    Dénomination : LA MATA
    Adresse : 37 Rue des Ponts Neufs 72000 Le Mans
    Description : Modification d’une personne morale : 803 101 054 RCS Le Mans - LA MATA - Forme : Société par actions simplifiée - Modification survenue sur l'administration, la dénomination, la forme juridique, transfert du siège social.
    Administration : Président : MATSA & CO
    Bodacc B n°20210140, annonce n°1076
  • VENTE 14/01/2021
    RCS du Mans
    Adresse : 198 Rue Nationale 72000 Le Mans
    Catégorie vente : Autre achat, apport, attribution (immatriculation d'une personne morale, uniquement)
    Bodacc A n°20210009, annonce n°1594
  • DÉPÔT DES COMPTES 22/12/2020
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2020
    Adresse : 198 Rue Nationale 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20200248, annonce n°4981
  • DÉPÔT DES COMPTES 24/05/2020
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2019
    Adresse : 198 Rue Nationale 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20200099, annonce n°2325
  • VENTE 05/11/2019
    RCS du Mans
    Adresse : 198 Rue Nationale 72000 Le Mans
    Administration : Gérant : Alexandre
    Catégorie vente : Mise en activité d'une société suite à achat
    Origine des fonds : siège et établissement principal acquis par achat au prix stipulé de 35600.00 euros
    Nouveau propriétaire : LES FELES DU BOCAL
    Bodacc A n°20190213, annonce n°2349
  • DÉPÔT DES COMPTES 11/04/2019
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2018
    Adresse : 198 rue Nationale 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20190072, annonce n°3218
  • DÉPÔT DES COMPTES 28/02/2018
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2017
    Adresse : 198 rue Nationale 72000 Le Mans
    Bodacc C n°20180037, annonce n°1479
  • DÉPÔT DES COMPTES 20/05/2017
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2016
    Adresse : 198 rue Nationale 72000 Le Mans
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20170042, annonce n°7657
  • DÉPÔT DES COMPTES 10/10/2016
    RCS du Mans
    Type de dépôt : Comptes annuels et rapports
    Date de clôture : 30/06/2015
    Adresse : 198 rue Nationale 72000 Le Mans
    Descriptif : Les comptes annuels sont accompagnés d'une déclaration de confidentialité en application du premier ou deuxième alinéa de l'article L. 232-25.
    Bodacc C n°20160108, annonce n°12760

Cartographie de LA MATA

Comment contacter LA MATA ?

Téléphone : Réservé aux utilisateurs connectés
Email : Réservé aux utilisateurs connectés
Site internet : Réservé aux utilisateurs connectés
Réseaux sociaux :
Adresse complète : 37 RUE DES PONTS NEUFS
72000 LE MANS

Services recommandés pour les SAS

Prestataire Service
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Entreprises citées de LA MATA

  • MATSA & CO (802 446 674) Cité 5 fois entre 2016 et 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LA MATA et MATSA & CO de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Antoine ALLAU , Céline VIALE
  • MATSA & CO (484 009 873) Cité 9 fois en 2021 et 2022
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LA MATA et MATSA & CO de la relation : Actionnariat
    Dirigeants et bénéficiaires effectifs : Céline VIALE , Antoine ALLAU
  • BECOUZE (323 470 427) Cité 2 fois en 2021
    Nature supposéeInformation générée automatiquement à partir des actes publiés par les sociétés LA MATA et BECOUZE de la relation : Commissaire aux comptes

Biens immobiliers de LA MATA

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Appels d'offres gagnés par LA MATA

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Labels et certificats de LA MATA

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Marques déposées par LA MATA

  • ERNEST INN L'ATELIER BURGER
    Enregistrée le 27/09/2013
    Expire le 27/09/2033
    Classes : 30 , 35 , 43
    Numéro : FR4036320
    Marque renouvelée

Aides perçues par LA MATA

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